Receta de Arroz con pollo

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  Si hay una receta que se lleva el premio al plato que más nos conecta con nuestro hogar y nuestra infancia es, sin duda, el pollo caldoso con arroz. Esta receta, típica de la gastronomía española, es una de las preferidas por muchas personas. Se trata de un guiso que se prepara combinando el pollo, el arroz y una gran variedad de verduras. 

  Este plato es perfecto para cualquier día de la semana. Además, es muy versátil y se pueden hacer muchas variaciones, por lo que se adapta a cualquier paladar. En definitiva, el pollo caldoso con arroz es una de esas recetas que puedes seguir disfrutando en cualquier momento.

  Pasos

• Primero, cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños. A continuación, cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla.

  

• Después, en una cacerola añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo junto a los ajos aplastados con el cuchillo y una hoja de laurel hasta que se doren un poco. Agregamos un poco de pimienta y sal. Reservamos.

  

• En la misma olla, añadimos los pimientos, la cebolla y el tomate pelado y cortado. Agregamos un poco de sal y sofreímos durante 5 minutos. Seguidamente, incorporamos ½ vaso de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol.

  

• ¡Y llega el turno del arroz! Lo añadimos a la sartén y  lo removemos todo bien para que se mezclen los ingredientes. Incorporamos el caldo de pollo y un poco de cúrcuma. Dejamos que el arroz se cueza durante 6 minutos a fuego fuerte sin parar de remover. Bajamos el fuego a una temperatura media durante 8 minutos.

  

• Por último, añadimos los guisantes, ¡y listo! Si queremos potenciar el sabor de este plato podemos echar un poco de zumo de limón.