Receta de Arroz con pollo

Name: Receta de Arroz con pollo
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de Arroz SOS Redondo; 2 pechugas de pollo, de 250 gramos cada una; 3 tomates pelados; 3 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 pimiento verde (de los gordos de asar); 1 pimiento rojo (de los gordos de asar); 2 hojas de laurel; 4 cucharadas de guisantes en conserva; 8 cucharadas de aceite de oliva; 1 litro y medio de caldo de pollo; 1/2 vaso de vino blanco; 1 pizca de colorante; Guisantes; Sal; Pimienta; Opcional: 1 limón

19´

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Receta de Arroz con pollo

1 Ingredientes
2 Elaboración
3 Maridaje y Recomendaciones
4 El arroz de mi vida, por Javi Recetas
5 Trucos y curiosidades
6 El placer de cocinar

Ingredientes

400 gramos de Arroz SOS Redondo
2 pechugas de pollo, de 250 gramos cada una
3 tomates pelados
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde (de los gordos de asar)
1 pimiento rojo (de los gordos de asar)
2 hojas de laurel
4 cucharadas de guisantes en conserva
8 cucharadas de aceite de oliva
1 litro y medio de caldo de pollo
1/2 vaso de vino blanco
1 pizca de colorante
Guisantes
Sal
Pimienta
Opcional: 1 limón

Elaboración

Primero debemos preparar las verduras. Picamos la cebolla y cortamos los pimientos en tiras no demasiado largas.
A continuación, cortamos el pollo en trozos pequeños y añadimos una pizca de sal y pimienta.
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela grande, y cuando esté caliente, añadimos los ajos enteros sin pelar, el laurel y el pollo troceado. Esto lo dejamos a fuego fuerte hasta que se dore un poco el pollo y luego sacamos y reservamos.
Después, añadimos la cebolla picada, los pimientos ya cortados y una cucharada pequeña de sal. Dejamos hasta que se pochen.
Mientras se hacen las verduras, quitamos la piel y las semillas a los tomates y picamos bien finos.
Cuando los pimientos y la cebolla hayan pochados, añadimos el tomate y dejamos unos cinco minutos a fuego medio alto. Mientras tanto, aprovechamos para calentar el caldo de pollo en una olla o en el microondas.
Pasados los cinco minutos, añadimos el vino blanco y deja que se reduzca. Cuando el vino casi haya desaparecido, echamos el arroz y sofreímos durante un minuto.
A continuación, añadimos el pollo, el caldo de pollo caliente y una pizca de colorante. Mezclamos bien y probamos de sal, y si hace falta añadimos un poco más. Dejamos 5 minutos a fuego fuerte y luego bajamos a fuego medio durante 8 minutos. En el último minuto añadimos los guisantes.
Cuando el arroz esté en su punto apartamos del fuego, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar durante 5 minutos.
¡Listo! Ya podemos servir el Arroz con pollo.

Hay platos que son verdaderos recuerdos de tu infancia, comidas que han conseguido hacer un hueco en tu recetario de imprescindibles y se convierten en una pequeña celebración cada vez que los cocinas. Hoy os traemos a Javi, el cocinero del blog Javi Recetas, que nos trae su receta de arroz con pollo, y nos cuenta porqué este es el arroz de su vida. ¡Para chuparse los dedos!

Contents

1 Maridaje y Recomendaciones
2 El arroz de mi vida, por Javi Recetas
3 Trucos y curiosidades
4 El placer de cocinar

Maridaje y Recomendaciones

El arroz de mi vida, por Javi Recetas

Me encanta el arroz y me gusta comerlo de todas las formas posibles: arroz caldoso, cremoso, en paella… También me gusta en ensalada y por supuesto dulce, como el arroz con leche, con el que tengo auténtico vicio. Pero de entre todos los arroces que he comido hay uno que guarda un lugar especial entre todos ellos y que sin duda es uno de los arroces de mi vida: el Arroz con pollo hecho con Arroz SOS Redondo.

Pues sí, el humilde arroz con pollo, que no tiene la pompa de un risotto ni la fama de una paella, pero que para mí está a la altura de cualquier otro arroz que quiera compararse con él. Este arroz sencillo de preparar pero lleno de sabor es uno de los que mi madre ha preparado toda la vida y que yo he compartido en mi blog con el mismo cariño con el que ella lo prepara consiguiendo que sea la receta más comentada de entre todas las que tengo publicadas, con casi 600 comentarios.

Bueno ya sabéis cual es uno de los arroces de mi vida y espero que os animéis con la receta porque quizás, ¿quién sabe? Quizás termine siendo también uno de los arroces de vuestra vida.

Trucos y curiosidades

El placer de cocinar

No olvides que, cuando cocinas, el objetivo principal es disfrutar. Por ello, cuando te prepares para hacer una receta, utiliza este momento no como una obligación, sino como un rato perfecto para relajarte y disfrutar de la paz, de los aromas y los sabores. Tu familia disfrutará de ese cariño y el tiempo que le has dedicado a realizar este delicioso plato, por lo que te agradecerán todo tu trabajo y podrán degustar el resultado de tus esfuerzos.