Receta de arroz con atún

Desde las costas mediterráneas hasta las mesas familiares de toda España, el arroz con atún se ha consolidado como una de las recetas más versátiles y queridas. Su sencillez no resta en lo más mínimo a su delicioso sabor, y las anécdotas que lo rodean son tan variadas como sus ingredientes opcionales.

Ingredientes

Elaboración

  • Hacer el sofrito

    En una sartén con un poco de aceite caliente, vamos a hacer el sofrito con las verduras que ya tenemos picadas. A continuación, incorporamos el vino y lo dejamos hasta que el alcohol se evapore.

    Hacer el sofrito

  • Añadir el arroz

    Agregamos el arroz y dejamos hasta que se integre bien.

    Añadir el arroz

  • Incorporar el caldo

    Seguidamente, incorporamos el caldo de pescado. Salamos al gusto. Dejamos cocinar durante 11-13 minutos.

    Agregar el caldo

  • Añadir el atún

    Cuando esté listo, agregamos el atún y lo mezclamos todo muy bien.

    Añadir el atún

  • Emplatar

    Por último, agregamos la pimienta negra, y dejamos reposar.

    Servir

En resumen

La magia del arroz con atún radica en su simplicidad y adaptabilidad. Es un plato que nos habla de tradición, de momentos compartidos y de la riqueza culinaria que puede encontrarse en los ingredientes más básicos. No esperes más y sumérgete en este viaje de sabor.