Pollo teriyaki: Una receta fácil y sabrosa

¿Quieres aprender cómo preparar este plato clásico de la cocina japonesa de manera fácil y deliciosa? ¡Sigue leyendo! El pollo teriyaki se caracteriza por su sabor dulce y salado, con una salsa espesa y brillante que cubre tiernos trozos de pollo. Acompañado con arroz blanco y verduras salteadas, este plato es una opción perfecta para una comida sabrosa. ¡Comencemos!

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes que vas a necesitar durante el cocinado.

  • Hacer la salsa

    Comenzaremos preparando la salsa teriyaki, para ello vamos a poner en una sartén la salsa de soja, mirin, azúcar moreno, sake y un trozo del jengibre rallado. Calentamos a fuego fuerte hasta que hierva, mientras removemos hasta que el azúcar esté disuelto. Dejamos que la salsa se reduzca. Apartamos y dejamos reposar.

  • Dorar el pollo

    En una sartén con un poco de aceite caliente, dejamos que las pechugas cortadas se doren por ambos lados. Agregamos pimienta negra al gusto y los dientes de ajo.

  • Cocinar el arroz

    Mientras se hace el pollo, en una cazuela con agua, vamos a ir cociendo el arroz. Déjalo cocinar durante 11-13 minutos.
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  • Añadir la salsa teriyaki y servir

    Agregamos la salsa teriyaki casera a la sartén del pollo. Dejamos que se cocine hasta que la salsa prácticamente se haya consumido y apagamos el fuego.
    Por último, servimos el pollo teriyaki en un cuenco y espolvoreamos con semillas de sésamo y acompañamos con una guarnición de arroz. Decoramos con cebollino, ¡y listo!

Resumen

El pollo teriyaki es una receta fácil de preparar y llena de sabor. Con nuestra guía y consejos, podrás crear un delicioso pollo teriyaki casero que impresionará a tus comensales. Aprovecha los trucos de cocina que te hemos contado, experimenta con los ingredientes y disfruta de este plato clásico japonés en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!