Arroz con almejas: Delicioso plato de mariscos

Adentrarse en la gastronomía es descubrir un mundo lleno de sabores y texturas, y hoy os traemos una receta que fusiona el grano más versátil de la cocina, el arroz, con el sabor inconfundible del mar, las almejas. Arroz con almejas, un plato que evoca brisas marinas y días soleados, una delicia que conquista paladares.

Ingredientes

Elaboración

  • Cocer las almejas

    Antes de comenzar a cocinar, es importante que dejemos las almejas en agua con sal durante la noche de antes. Después, al día siguiente, cocemos las almejas y las escurrimos.

    Cocer las almejas

  • Hacer el sofrito

    Hacemos el sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento; todo muy bien picado. A continuación, añadimos los tomates rallados y, más adelante, agregamos el vino.

    Hacer el sofrito

  • Añadir el arroz

    Cuando el vino se haya evaporado, incorporamos el arroz.

    Añadir el arroz

  • Agregar el caldo

    Incorporamos el caldo caliente, la pimienta, la sal y el azafrán. Dejamos cocinar unos 15-17 minutos.

    Añadir el caldo

  • Incorporar las almejas

    Cuando esté casi hecho, añadimos las almejas y lo dejamos un par de minutos más.

    Añadir las almejas

  • Servir

    Esperamos unos 5 minutos para que repose, decoramos con perejil, ¡y listo!

    Servir

En resumen

Explorar recetas como el arroz con almejas es sumergirse en la riqueza de sabores y tradiciones culinarias. Al preparar este plato, cada bocado te llevará a un viaje de texturas suaves y sabores marinos, un deleite que, sin duda, se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!