Arroz con almejas

tiempo de preparacion 5-55 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 6 personas
numero de comensales 60 min
numero de comensales Cocina mediterránea
coste estimado 15 €
Calorías por 100g: 236 kcal

El arroz con almejas no solo es un plato tradicional y delicioso, sino que también es un excelente ejemplo de comida de aprovechamiento. Comenzando con un arroz sencillo, este plato te permite incorporar almejas y otros mariscos que tal vez te hayan sobrado de otras comidas.

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con almejas, un plato que combina la sencillez del arroz con el sabor único de las almejas, creando una experiencia culinaria inolvidable. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Elaboración

  • Machacar en mortero las nueces y el perejil

  • Comienza machacando las nueces y el perejil en un mortero.

    Machacar nueces y perejil en un mortero

  • Preparar el sofrito

  • En una sartén, sofríe la cebolla, la zanahoria y añade un poco de sal. Deja cocinar unos minutos y remueve para integrar todos los ingredientes.

    Preparar el sofrito con cebolla y zanahoria

  • Cocinar las almejas

  • Luego, cocina las almejas con un poco de sal y espera a que se abran. Si ves alguna almeja cerrada, descártala de la elaboración. Luego, resérvalas.

    Cocinar las almejas

  • Incorporar el resto de verduras

  • Agrega las judías verdes y el tomate triturado al sofrito. Vuelve a remover para integrar.

    Preparar el sofrito con las verduras

  • Añadir el arroz y el caldo

  • Incorpora el arroz al sofrito. Después, agrega el caldo de pescado poco a poco y deja cocinar durante 15-17 minutos mientras el arroz va absorbiendo el líquido.

    Incorporar caldo y dejar cocinar

  • Emplatar

  • Por último, añade las almejas y los guisantes con cuidado. Una vez hecho esto, ya puedes emplatar decorando con la mezcla machacada anteriormente de nueces y perejil. ¡Y listo para disfrutar de un plato de 10!

    Añadir almejas y guisantes

Conclusión

Aprovechar al máximo cada ingrediente no solo es económico, sino que también es una práctica que fomenta la sostenibilidad y el respeto por los recursos naturales. Con cada bocado de este arroz con almejas, no solo disfrutarás de un sabor auténtico, sino que también contribuirás a una cocina más consciente y responsable. ¡Disfruta creando un manjar que deleita el paladar y cuida el planeta! Además, este arroz con almejas es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta con nuestro arroz SOS Tradicional y goza del auténtico sabor de la cocina casera!