Arroz basmati en 10 minutos

1 - Mide y lava bien el arroz

Empieza lavando muy bien el arroz basmati bajo el grifo. Cambia el agua varias veces hasta que salga más o menos clara. Este paso ayuda a retirar parte del almidón y consigue que el arroz quede más suelto después de la cocción.

2 - Prepara todo

En la misma olla donde lo vayas a cocer, añade el aceite de girasol y agrega el arroz lavado. Nacara el arroz durante unos minutos, removiendo suavemente para que los granos se impregnen bien y ganen aroma antes de añadir el agua.

3 - Añade el agua y lleva a ebullición

Incorpora los 450 ml de agua y deja que hierva sin tapar. Cuando rompa a hervir, añade sal al gusto.

4 - Cocina a fuego mínimo

Baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar durante 10 minutos sin levantar la tapa en ningún momento. Es importante mantenerla cerrada para que el vapor cocine el arroz de forma uniforme.

5 - Deja reposar

Pasados los 10 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz 5 minutos más con la tapa puesta. Este reposo ayuda a que el grano termine de asentarse y quede perfecto.

6 - Remueve y sirve

Destapa la olla y remueve suavemente el arroz con una pala. Evita hacerlo con un tenedor, ya que podría romper los granos. Sirve caliente como guarnición o úsalo como base para preparar tus recetas favoritas.

7 - Sus tres propuestas favoritas

• Arroz basmati salteado con cúrcuma, canela y pasas, acompañado de unas brochetas de pollo y salsa satay
• Arroz basmati salteado con edamames, shitake y salsa teriyaki
• Arroz basmati con curry de garbanzos, tomate natural y leche de coco