La fideuá tostada de verduras es una receta sencilla, colorida y equilibrada. Es perfecta para quienes buscan una opción más ligera, pero con mucho sabor.
Puedes prepararla con verduras de temporada y adaptarla a lo que tengas en casa. Calabacín, pimiento, zanahoria, setas, espárragos o alcachofas combinan especialmente bien. El secreto está en cocinar bien el sofrito y usar un caldo de verduras sabroso.
Lava y corta las verduras en dados pequeños para que se cocinen de forma uniforme
Empieza por las verduras más duras, como zanahoria y pimiento. Después añade calabacín y setas.
Incorpora el ajo picado, el tomate rallado y el pimentón. Cocina hasta que reduzca.
Incorpora SOS Especial Fideuá Fideo Tostado y mezcla con las verduras.
Vierte el caldo caliente y cocina hasta que los fideos estén en su punto.
Apaga el fuego y termina con perejil fresco o unas gotas de limón.
Una receta ligera, colorida y versátil, pensada para disfrutar de las verduras de temporada sin renunciar al sabor. Con un buen sofrito y un caldo sabroso, esta fideuá demuestra que una opción vegetal también puede ser muy completa y deliciosa.
Cantidad ideal de fideos por persona para disfrutar de una fideuá deliciosa
