Garbanzos con arroz

tiempo de preparacion 30'-90´ min
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 90´ min
Calorías por 100g: 868,25 kcal

Los garbanzos con arroz son una de las recetas más populares de la gastronomía española. Se trata de un plato muy completo y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es un plato muy versátil y nutritivo, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar en hogares de familia numerosa o para encuentros de amigos.

Te proponemos disfrutar de la clásica receta, pero dándole un toque asiático. ¡Apunta los ingredientes que empezamos!

Ingredientes

Elaboración

  • Preparando ingredientes

    Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar los ajos y las patatas. A continuación, picamos las migas de bacalao.

    Receta arroz con garbanzos paso 1 pelar y cortar los ajos y las patatas

  • Cocer los garbanzos

    En una olla ponemos a cocer los garbanzos hasta que estés blandos. Mientras, cortamos la cebolla y la ponemos a sofreír. Añadimos un poco de pimentón.

    Receta arroz con garbanzos paso 2 en una olla ponemos a cocer los garbanzos

  • Agregar verduras y arroz

    Incorporamos a la olla de garbanzos las patatas y las zanahorias troceadas. Después, añadimos la cebolla y el arroz y dejamos cocer.

    Receta arroz con garbanzos paso 3 incorporamos a la olla de garbanzos las patatas y las zanahorias troceadas

  • Formar y freir bolas

    Mientras termina la cocción, en un bol añadimos parte de las migas de bacalao, dos huevos y perejil picado y removemos todo bien. Agregamos las migas de pan y la leche y mezclamos hasta que tengamos una masa. Después, hacemos bolas con esta mezcla y las ponemos a freír.

    Receta arroz con garbanzos paso 4 añadimos parte de las migas de bacalao, dos huevos y perejil picado y removemos todo bien

  • Completamos la cocción

    Cuando la cocción esté lista, añadimos el bacalao, los copos de wakame y las bolas fritas.

    Receta arroz con garbanzos paso 5 añadimos el bacalao, los copos de wakame y las bolas fritas

  • Servimos con huevo cocido

    Por último, servimos con huevo cocido, ¡y listo! Ya podemos disfrutar de este exquisito plato.

    Receta arroz con garbanzos paso 6 servimos con huevo cocido

En conclusión

Los garbanzos con arroz son un plato lleno de sabor y nutrientes. Gracias a la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos podrás afrontar el día con toda la fuerza que necesitas. ¿A qué esperas para probarlo?