Garbanzos con arroz

En conclusión

Los garbanzos con arroz son un plato lleno de sabor y nutrientes. Gracias a la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos podrás afrontar el día con toda la fuerza que necesitas. ¿A qué esperas para probarlo?

Trucos de cocina

• Siempre es mejor dejar los garbanzos en remojo durante la noche anterior para que se ablanden. De esta forma, se reducirá el tiempo de cocción y podrás disfrutar de unos garbanzos más suaves y tiernos.
• Para darle un toque de sabor adicional, puedes tostar el arroz en una sartén antes de agregarlo a la olla. De esta forma, conseguirás un sabor tostado y un arroz más suelto.
• Si te sobra comida, puedes aprovecharla para hacer unas deliciosas croquetas al día siguiente.

Preguntas de cocina

Cómo saber si los garbanzos están cocidos

Los garbanzos deben estar suaves y tiernos al morderlos. Por eso, antes de terminar la cocción debemos probarlos para saber si aún están duros y es necesario continuar la cocción.

Arroz blanco o arroz integral

Ambos arroces son válidos en esta receta. Recuerda que si decides utilizar arroz integral deberás añadir más agua a la cocción.

Un superplato

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, como hierro, calcio y magnesio. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una opción ideal para diabéticos.