Garbanzos con arroz

Los garbanzos con arroz son una de las recetas más populares de la gastronomía española. Se trata de un plato muy completo y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es un plato muy versátil y nutritivo, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar en hogares de familia numerosa o para encuentros de amigos.

Te proponemos disfrutar de la clásica receta, pero dándole un toque asiático. ¡Apunta los ingredientes que empezamos!

En conclusión

Los garbanzos con arroz son un plato lleno de sabor y nutrientes. Gracias a la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos podrás afrontar el día con toda la fuerza que necesitas. ¿A qué esperas para probarlo?

Trucos de cocina

• Siempre es mejor dejar los garbanzos en remojo durante la noche anterior para que se ablanden. De esta forma, se reducirá el tiempo de cocción y podrás disfrutar de unos garbanzos más suaves y tiernos.
• Para darle un toque de sabor adicional, puedes tostar el arroz en una sartén antes de agregarlo a la olla. De esta forma, conseguirás un sabor tostado y un arroz más suelto.
• Si te sobra comida, puedes aprovecharla para hacer unas deliciosas croquetas al día siguiente.

Preguntas de cocina

Cómo saber si los garbanzos están cocidos

Los garbanzos deben estar suaves y tiernos al morderlos. Por eso, antes de terminar la cocción debemos probarlos para saber si aún están duros y es necesario continuar la cocción.

Arroz blanco o arroz integral

Ambos arroces son válidos en esta receta. Recuerda que si decides utilizar arroz integral deberás añadir más agua a la cocción.

Un superplato

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, como hierro, calcio y magnesio. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una opción ideal para diabéticos.