Receta de Arroz Inflado Casero

Elaboración

• Preparación previa de los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y organizados. Mide los 100 g de arroz SOS Especial Postres y los 250 ml de agua que utilizarás para cocer el arroz. Es importante que el arroz esté bien cocido antes de secarlo, así que presta atención al tiempo de cocción. Además, precalienta el horno a baja temperatura (aproximadamente a 65ºC) ya que lo necesitarás para secar el arroz una vez cocido.

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• Cocinar el arroz para lograr una base perfecta

  Coloca el arroz en una olla junto con los 250 ml de agua. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurarte de que el arroz se cocine de manera uniforme.

  Es fundamental que el arroz esté completamente tierno antes de secarlo, pero cuidado de no pasarte con la cocción. Escúrrelo bien una vez cocido, para evitar que quede exceso de humedad al secarlo en el horno.

  

• Secar el arroz para obtener un buen inflado

  Extiende el arroz cocido de forma uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente. Esto evitará que se pegue y facilitará el proceso de secado. Mete la bandeja en el horno a 65ºC durante aproximadamente 3 horas, o hasta que el arroz esté completamente seco y crujiente.

  Un consejo útil es revisar y remover el arroz ocasionalmente para asegurarte de que se seca uniformemente. Si prefieres, también puedes optar por usar una freidora de aire para acelerar el proceso. ¿Quieres saber cómo cocinar esta receta en este electrodoméstico? Consulta nuestra receta de arroz inflado en freidora de aire.

  

• Freír el arroz para obtener un crujiente perfecto

  Una vez que el arroz esté completamente seco, calienta abundante aceite de girasol en una sartén. Para asegurarte de que el aceite está en su punto, puedes hacer una pequeña prueba con un grano de arroz seco: si se infla rápidamente, está listo.

  Añade el arroz seco poco a poco, moviéndolo con cuidado para evitar que se queme. El arroz se inflará en segundos, por lo que es importante que lo vigiles constantemente.

  

  Una vez frito, coloca el arroz inflado sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Este paso es crucial para que el arroz inflado quede crujiente y ligero.

  

• Presentación y almacenamiento del arroz inflado

  El arroz inflado es un aperitivo versátil que puede servirse tanto solo como acompañado de especias o incluso espolvoreado con cacao si lo prefieres dulce. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o alguna mezcla de especias para darle un toque extra de sabor.

  Para conservar el arroz inflado, asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio, para que mantenga su crujiente. Si lo almacenas correctamente en un lugar seco y fresco, el arroz inflado puede durar varios días sin perder su textura.

  

Conclusión

El arroz inflado casero es una opción ideal para quienes buscan un aperitivo crujiente y delicioso con un toque casero. No solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente versátil: puedes disfrutarlo como snack o utilizarlo como base para postres o acompañamientos ligeros.

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