Sopa de pescado con arroz

 Por Arroz SOS
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 votos, promedio: 4,67 de 5)
tiempo de preparacion 5'-45' min
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 50' min
numero de comensales Española
Calorías por 100g: 422 kcal

La sopa de pescado con arroz se ha cocinado durante siglos en diferentes regiones de España. Se trata de una receta sencilla y humilde, que se ha convertido en un plato popular en todo el país.

Aunque la sopa de pescado con arroz se puede encontrar en muchos restaurantes, es en los hogares donde realmente brilla. Es un plato que se cocina para toda la familia y que se adapta a los gustos de cada uno.  

Ingredientes

Elaboración

  • Vídeo

    Paso a paso

    Primero, trocea los pimientos, la cebolla, los dientes de ajo, la merluza y el calamar. Mete todos los ingredientes en la Thermomix y añade el tomate en conserva y un poco de aceite de oliva. A continuación, tritura 30 segundos a toda velocidad (5-10) y sofríe durante 7 minutos a 120º/vel 1.

    Receta Sopa de pescado con arroz. Paso 1: Mete todos los ingredientes en la Thermomix

    Ahora, incorpora el calamar y el fumet reservado. Añade el caldo de pescado, el brandy, la hoja de laurel, el comino, y la pimienta. Programa la thermomix 10 minutos a 100 º/vel d.

    Receta Sopa de pescado con arroz. Paso 2: agrega el brandy

    Añade el arroz y coloca el Varoma en su sitio. Vuelca en él la merluza troceada. Programa 15 minutos en modo Varoma/vel d. Por último, sirve con perejil fresco y mejillones. ¡Ya puedes comenzar a disfrutar de este manjar!

    Receta Sopa de pescado con arroz. Paso 3: añade el arroz

En definitiva

La sopa de pescado con arroz es una receta sencilla. Con una base de verduras y el delicioso sabor del mar, esta sopa es una combinación perfecta para disfrutar en cualquier época del año. ¡Te encantará!

Trucos de cocina

Si quieres preparar una deliciosa sopa de pescado con arroz sencilla y sin complicaciones, estos trucos te serán de gran ayuda: 

  • Utiliza un buen caldo de pescado o fumet como base para tu sopa. Si no tienes tiempo para prepararlo en casa, puedes comprar uno de buena calidad en tu tienda más cercana.
  • Si la sopa te queda demasiado líquida, puedes añadir más arroz para espesar. Por otro lado, si queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo o agua para ajustar la consistencia.
  • Para darle un toque de sabor extra, no olvides añadir algunas hierbas frescas como el cilantro, el perejil o el eneldo. También puedes añadir un poco de limón o vino blanco para realzar los sabores.

Preguntas de cocina 

¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado que prefieras. Te recomendamos utilizar pescado fresco para obtener mejores resultados.

¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?

Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco si prefieres una opción más saludable. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor.

¿Cómo puedo almacenar la sopa sobrante?

Puedes guardar la sopa sobrante en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Recuerda calentar bien antes de servirla.

Por Arroz SOS

El arroz que tienes de toda la vida en tu casa, el que te daba tu madre, con el que conseguirás acertar en todas tus recetas de arroz.