Receta tradicional de fideuá de gandia
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15-35 min
Medio
4 personas
50 min
Española
20 €
¿Te gustaría aprender a cocinar la auténtica fideuá de Gandia? Este plato tradicional valenciano es famoso por su sabor único y su textura melosa. En esta receta, utilizaremos SOS Especial Fideuá nº3, un producto elaborado específicamente para obtener los mejores resultados en este tipo de platos. Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar una fideuá que impresione a tus invitados y te haga sentir como un auténtico chef. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia de la gastronomía mediterránea!
Especial Fideuá nº3
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios. Pica finamente el ajo, ralla la cebolla, corta el rape en trozos y prepara el caldo de pescado. Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a cocinar.
Preparar la paellera y sofreír el marisco
Coloca la paellera sobre el fuego con aceite. Cuando esté bien caliente, añade las cigalas y las gambas. Deja que se sofrían bien y luego resérvalas.
Hacer el sofrito
Añade el ajo y la cebolla rallada a la paella. Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y deja que se cocine bien. Luego, agrega el pimentón y mezcla todo.
Añadir el rape
Añade los trozos de rape a la paella y sofríelos, pero sin dejar que se cocinen completamente.
Cocinar los fideos
Incorpora los fideos Especial Fideuá nº3 a la paellera, seguidos del caldo de pescado caliente y el azafrán. Añade una pizca de sal y mezcla bien. Deja que se cocine hasta que los fideos estén en su punto.
Reposar la fideuá
Deja reposar la fideuá unos minutos antes de servir para que los sabores se integren bien. Este fideuá, al estar cocinado con cebolla, queda más meloso y jugoso.
Presentar el plato
Sírve la fideuá directamente en la paella para mantener el calor y la autenticidad del plato. Acompáñala con alioli y unas rodajas de limón para quienes deseen un toque cítrico adicional. ¡Disfruta de tu auténtica fideuá de Gandia!
Emplear estos trucos y consejos mejorará tus habilidades en la cocina y te permitirá disfrutar de la verdadera esencia de la fideuá de Gandia. Cada ingrediente, desde el tipo de fideo hasta el marisco seleccionado, es crucial para crear un plato auténtico y lleno de sabor. Con un poco de práctica y paciencia, podrás dominar el arte de cocinar fideuá, transformando cualquier comida en una experiencia especial.
Te animamos a explorar el universo de los platos a base de fideos y a descubrir nuevas formas de usar el producto nuestro SOS Especial Fideuá nº 3 en tus recetas. Si quieres explorar más recetas, prueba nuestra Fideuá con verduras, Fideuá con sepia o la Fideuá con gambas.
