Pollo al curry con arroz basmati: receta fácil y deliciosa

tiempo de preparacion 10-25 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 35 min
numero de comensales Internacional
coste estimado 10 €
Calorías por ración: 550 kcal

El pollo al curry con arroz es una receta llena de aromas y matices, ideal para quienes disfrutan de los sabores especiados y las texturas cremosas. Gracias a la combinación del curry, la leche de coco y las especias, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad, convirtiéndose en una opción deliciosa y fácil de preparar.

Para conseguir el mejor resultado, utilizamos Arroz SOS Largo, una variedad que destaca por su grano fino y ligero, perfecto para absorber los sabores del plato sin perder su textura. Su capacidad para mantenerse suelto tras la cocción lo convierte en el acompañamiento ideal para la salsa especiada del curry.

Si te gusta el curry en todas sus formas, te recomendamos probar nuestro arroz con curry de verduras, una opción ligera y llena de color, o el clásico arroz y pollo al curry, una versión tradicional que nunca falla.

Sigue leyendo y aprende cómo preparar este delicioso pollo al curry con arroz SOS Largo con el mejor resultado.

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes para una cocción eficiente

    Antes de comenzar, es fundamental tener todos los ingredientes listos. Pela y pica la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños para que se integren mejor en el sofrito.

    Corta el pollo en dados medianos para que se cocine de manera uniforme y absorba bien los sabores de la salsa. Mide la cantidad de curry en polvo que vas a utilizar. El curry es una mezcla de especias con múltiples variantes, por lo que es importante conocer su composición y diferencias con la cúrcuma. Si quieres aprender más sobre ello, te invitamos a leer este artículo sobre las diferencias entre la cúrcuma y el curry.

    Si te preocupa el aporte calórico de esta receta, puedes leer este artículo sobre si el arroz con pollo engorda y conocer más detalles sobre sus beneficios nutricionales.

    Receta de pollo al curry con arroz. Paso 1: preparar los ingredientes

    Sellar el pollo para potenciar su sabor

    En una sartén con un poco de aceite caliente, añade los cubos de pollo y dóralos a fuego medio-alto, asegurándote de que se sellen por todos los lados. Este proceso ayuda a mantener la jugosidad en el interior de la carne y a potenciar su sabor en la cocción posterior. Mientras tanto, pica finamente el perejil y resérvalo para la decoración final del plato.

    En la misma sartén donde doraste el pollo, añade un poco más de aceite si es necesario e incorpora la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén bien pochadas y comiencen a caramelizarse ligeramente.

    Añade una pizca de sal para potenciar los sabores y permitir que las verduras suelten su jugo, creando una base más sabrosa para la salsa de curry.

    Receta de pollo al curry con arroz. Paso 3: hacer el sofrito

    Incorporar la leche de coco y el curry para formar la salsa

    Cuando las verduras estén bien pochadas, agrega la leche de coco y remueve para que se integre con el sofrito. Luego, incorpora el curry en polvo y mezcla bien para que la salsa adquiera su característico color dorado y su aroma especiado.

    Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se intensifiquen y la salsa adquiera la textura deseada.

    Receta de pollo al curry con arroz. Paso 4: añadir la leche de coco y el curry

    Cocer el arroz para lograr una textura perfecta

    En una cazuela con agua hirviendo, añade el Arroz SOS Largo y cocina durante 11-13 minutos, asegurando que los granos queden sueltos y en su punto. Si quieres aprender a conseguir un arroz con la textura ideal, puedes seguir estos consejos para cocer el arroz blanco y que quede suelto.

    Receta de pollo al curry con arroz. Paso 5: cocer el arroz

    Emplatar y decorar para un acabado perfecto

    Sirve el arroz en un plato y coloca el pollo al curry junto a él, asegurándote de distribuir bien la salsa para que cada bocado tenga un equilibrio de sabores.

    Para darle un toque fresco y aromático, espolvorea perejil picado o, si prefieres un acabado más tradicional, puedes decorarlo con un poco de cilantro fresco.

    Receta de pollo al curry con arroz. Paso 6: servir

En resumen

El pollo al curry con arroz es una receta equilibrada y llena de sabor, ideal para quienes disfrutan de los platos especiados y aromáticos. La combinación de la suavidad del arroz SOS Largo con la cremosidad de la salsa de curry crea un contraste perfecto, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y reconfortante.

Si te ha gustado esta receta, te animamos a probar nuestro curry de aprovechamiento con rape y arroz, una opción perfecta para quienes buscan innovar con nuevos sabores mientras disfrutan de un plato reconfortante y equilibrado.

Disfrutar de un curry casero nunca ha sido tan fácil. Con Arroz SOS, consigues siempre la textura y el sabor perfecto para acompañar cada plato.