Delicioso arroz vegano en un abrir y cerrar de ojos

Elaboración

• Organiza tus ingredientes

  Antes de adentrarnos en esta deliciosa receta de arroz vegano, vamos a preparar todo con calma. Empieza por cortar un pimiento rojo en brunoise y una zanahoria en cuadraditos. Aquí no hay prisa, estamos creando algo delicioso, así que tómate tu tiempo para medir el arroz SOS Ecológico y reservar judías redondas, garbanzos cocidos y un buen caldo de verduras.

  También es fundamental dejar a mano los ingredientes estrella: Heura, pimentón dulce y azafrán, que aportarán ese gusto especial. No olvides la sal y el aceite que nos acompañarán más tarde. Una receta vegana bien preparada merece que todos los ingredientes estén listos y al alcance para sacar el chef que llevas dentro.

  

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  Preparar el sofrito

  Para darle el toque especial a nuestro arroz vegano, comenzamos con un buen sofrito. Calienta un poco de aceite en una sartén y echa el pimiento rojo y la zanahoria. Esos colores te alegrarán la vista. Deja que se cocinen a fuego medio unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y suelten ese aroma irresistible.

  No te preocupes si te parece mucho tiempo, piensa en ello como una mini pausa en tu día. Mientras el sofrito hace su magia, puedes preparar la cuchara definitiva o sentarte a disfrutar el aroma de esta receta vegana. ¡Será como estar en una cocina mediterránea de ensueño!

  

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  Añadir el arroz y el caldo

  Ahora es el momento de añadir nuestro querido arroz SOS Ecológico. Dale un buen meneo en la sartén para que se integre bien con el sofrito. Piensa que tienes que unir los sabores, como una charla animada entre amigos en un café. Este paso es crucial para la magia.

  

  Cuando el arroz esté bien mezclado, es la hora del caldo. Con cuidado, vierte el caldo caliente, añadiendo sal y azafrán. Cocina a fuego medio-alto por unos 13-15 minutos. Remueve de vez en cuando y ajusta el fuego para mantener ese hervor suave que tanto nos gusta y nos recuerda a una tarde casera.

  

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  Dorar la Heura a la perfección

  Ponemos al fuego una sartén con un chorrito tímido de aceite, el cual tiene ese “je ne sais quoi” que le da magia al arroz vegano. Salta la Heura, aflojando el cuello, y dale unos minutos hasta que luzca doradita, unos 5-7 minutos, como quien espera ansioso un festín. Pero no pierdas ritmo, ¡aquí la música la marcan los fogones!

  Con ese dorado tentador, retira la Heura del fuego. Resérvala, ya que más adelante volverá al escenario junto a las verduras, como protagonista indiscutible de esta receta vegana de Arroz SOS. Dijimos que queríamos sorprender, ¿verdad? Pues este plato mediterráneo es el que hará que aplaudan en casa.

  

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  Preparando los garbanzos con pimentón

  Vamos a darle vida a esos garbanzos cocidos que ya están listos para la acción. Mezcla bien los garbanzos con pimentón dulce y una pizca de sal. Aquí no hay secretos ocultos, pero mi consejo es no escatimar en pimentón, le da un toque mágico.

  Luego, échalos a la sartén con un poco de aceite caliente, y deja que el pimentón y la sal hagan sus encantos durante unos 3-4 minutos. No te despistes, el objetivo es que los garbanzos absorban todo el sabor, dejándolos listos para culminar este delicioso arroz vegano.

  

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  Combina los ingredientes con cariño

  A medida que el arroz vegano se va cocinando, justo cuando han pasado unos 10 minutos y está casi al punto, es momento de añadir las judías redondas, los garbanzos y la deliciosa Heura. Te cuento un truquito: guarda un poquito de Heura para coronar el plato después y que quede bien vistoso.

  Dale una buena mezcla para asegurarte que cada grano de arroz se empape bien del sabor Mediterráneo que hemos creado. Cocina unos minutos más, vigilando de cerca, hasta completar los 13 minutos necesarios. Luego, déjalo reposar un par de minutitos. Ese descanso es clave para que el arroz absorba toda la sazón.

  

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  Presentación del plato

  Ha llegado el momento de darle a nuestro arroz vegano el protagonismo que merece. Sirve el arroz en platos individuales, y no olvides añadir esa Heura que reservaste al principio. Un toque de pimentón dulce espolvoreado por encima nunca viene mal, ¿verdad? Y si quieres, unas hojitas de perejil serán el broche perfecto.

  La clave está en dejar volar tu creatividad al decorar el plato, pero sin abrumarte. Imagina que es un lienzo, ¿quién no ha jugado alguna vez a ser artista en la cocina? Así que a disfrutar y, sobre todo, ¡a saborear cada bocado! ¡Buen provecho!

  

Conclusión

Este arroz vegano es como un abrazo en un plato: delicioso, saludable y perfecto para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor. En Arroz SOS, nos encanta acompañarte en la cocina con productos de calidad que realzan recetas como esta. Nuestro arroz SOS Ecológico es el compañero ideal en este plato, absorbiendo los sabores y dándole una textura espectacular que hace brillar a cada ingrediente.

Esperamos de corazón que esta receta te motive a seguir experimentando en la cocina y a disfrutar de momentos únicos con los tuyos alrededor de la mesa. Si te ha gustado este plato, no te pierdas nuestro poké vegano, otra opción saludable y llena de sabor. Explora más recetas en nuestra web y comparte tus creaciones, ¡nos encantará verlas! ¡Buen provecho y hasta la próxima! Y si te quedaste con ganas de más, te recomiendo un arroz caldoso de esos que quitan el frío, como el arroz caldoso con bonito o el arroz caldoso con bogavante. ¿Y por qué no? Prueba también el arroz integral con verduras, una opción sana y sabrosa para cualquier día de la semana.