Arroz con soja: receta tradicional asiática

tiempo de preparacion 5-30 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 35 min
numero de comensales Comida asiática
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 335 kcal

Hoy queremos compartir contigo el secreto de una receta que combina la tradición y la autenticidad: el arroz con soja. Este plato, arraigado en la rica cultura asiática, no solo es delicioso, sino también sorprendentemente sencillo de preparar.

En Arroz SOS nos hemos asegurado de capturar la esencia de las regiones de Asia en esta receta. Nuestra experiencia nos ha enseñado que el secreto de un gran arroz con soja reside en la calidad de los ingredientes y en el amor con el que se prepara. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar este plato tradicional asiático que ha conquistado mesas alrededor del mundo?

Ingredientes

Elaboración

  • Inicio aromático: preparar sofrito de ajo y jengibre

  • Para comenzar esta elaboración, prepara un sofrito de ajo y jengibre para crear una base de sabor profundo y aromático para nuestro arroz con soja. Para ello, en una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de sésamo y sofríe los dientes de ajo picados finamente junto con una cucharada de jengibre rallado.

    La clave está en cocinarlos hasta que estén dorados, pero sin llegar a quemarlos, para evitar amarguras indeseadas. Asegúrate de remover constantemente para que el ajo y el jengibre liberen sus aceites esenciales, lo que aportará un sabor insuperable al arroz con soja.

    Inicio aromático: sofrito de ajo y jengibre

  • Un toque crujiente: añadir puerro y pimientos

  • A continuación, es el momento de añadir a la sartén el puerro cortado en rodajas finas. Cocínalo hasta que esté tierno, pero aún conservando algo de su textura crujiente. Este es el momento de agregar también los pimientos rojo y verde cortados en juliana, que introducirán color, vitaminas y un contraste crujiente al plato. Es importante cocinar los pimientos solo hasta que estén al dente, preservando su frescura y color vibrante.

    Un toque crujiente: añadir puerro y pimientos

  • El corazón del plato: cocer y reservar el arroz

  • El arroz es el protagonista de esta receta, y su preparación adecuada es crucial. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, en este caso, la cocción debería de ser de entre 11-13 minutos. Antes de cocerlo, es importante lavar el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo que garantiza que cada grano quede suelto y perfecto. Una vez cocido, escurre bien el arroz y resérvalo. Este paso es esencial para detener la cocción y asegurar que el arroz mantenga su textura ideal.

    El corazón del plato: cocer y reservar el arroz

  • Dulzura natural: cocer las zanahorias

  • Las zanahorias, cortadas en finas láminas o dados pequeños, deben cocerse aparte hasta que estén tiernas pero aún firmes. Puedes cocerlas al vapor o hervirlas brevemente en agua con un poco de sal. Este método de cocción preserva su dulzura natural y su vibrante color naranja, añadiendo otra capa de textura y sabor al plato. Una vez cocidas, reserva para más tarde.

    Dulzura natural: cocer las zanahorias

  • La unión de sabores: arroz, soja y aceite de oliva

  • Una vez que el sofrito esté listo, es hora de incorporar el arroz cocido a la sartén. Añade una cucharada de aceite de oliva para enriquecer el plato con su sabor y textura. Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla bien para asegurar que cada grano se impregne con este condimento lleno de umami. No te olvides de añadir un poco de pimienta y sal y, por supuesto, la zanahoria cocida.

    La unión de sabores: arroz, soja y aceite de oliva

  • El toque final: decorar y servir

  • Para completar nuestro arroz con soja, decora el plato con cebolla china y un espolvoreo de ajonjolí. Estos ingredientes no solo añaden un toque de sabor fresco y una textura crujiente, sino que también hacen que el plato sea visualmente atractivo, invitando a todos a probarlo.

    El toque final: decorar y servir

Conclusión

El arroz con soja es un plato versátil y lleno de sabor que refleja la riqueza de la cocina asiática. Con los trucos y consejos que hemos compartido, estás listo para preparar esta delicia en casa, ajustándola a tus preferencias personales y disfrutando de cada bocado.

En Arroz SOS queremos ser parte de tus aventuras culinarias, ofreciéndote productos de la más alta calidad para que tus platos no solo sean deliciosos, sino también nutritivos. Recuerda, el secreto de un gran plato reside en la pasión con la que se prepara y en la calidad de sus ingredientes. ¡Buen provecho!