Salmón con arroz y soja, un festín en tu mesa

Elaboración

• Preparar el salmón marinado

  En un bol, mezcla salsa de soja con miel, zumo de limón, jengibre fresco rallado y un toque de pimienta y sal. Sumerge los filetes de salmón, asegurándote de que queden bien empapados.

  Una vez bien marinados, cúbrelos y guárdalos en el frigorífico una hora y media, aunque si tienes un poco más de tiempo, ¡mejor! Este tiempo es crucial para que el salmón absorba bien todos esos sabores irresistibles de la salsa, listos para brillar en nuestro plato principal.

  

• Cocinar el arroz integral

  Mientras nuestro salmón descansa en el frigorífico, es hora de darle caña al arroz. Escoge arroz integral y dale un buen lavado bajo agua fría hasta que salga clara. Este pequeño ritual asegura un arroz suelto y esponjoso. ¿Quién quiere arroz pegajoso, verdad?

  Pon el arroz a cocer en agua con sal, siguiendo lo que dice el paquete. Ten paciencia, ya que el arroz integral tiene su propio ritmo, normalmente unos 20 minutos. Una vez listo, escúrrelo y mantenlo calentito.

  

• Domina la cocción del salmón

  Una vez que saques el salmón del marinado, agítalo un poco para quitar el exceso de líquido. Calienta bien una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. La idea es que el aceite esté lo suficientemente caliente como para dorar al instante.

  Coloca los filetes de salmón con cariño, sin que se solapen. Cocina el salmón dándole una vuelta y vuelta para una cocción homogénea. Alrededor de 3-4 minutos por lado deberían bastar. Busca ese dorado que nos hace la boca agua, asegurando un interior tierno y jugoso.

  

• Transforma el marinado en una deliciosa salsa

  ¡Vamos a darle vidilla a ese marinado! Una vez que hayas retirado el salmón de la sartén, es momento de usar sus jugos para crear una salsa increíble. Vierte ese marinado en la sartén y sube el fuego. Vigílalo, que no queremos que se queme.

  El truco está en reducir la salsa hasta que quede con una textura de glaseado ligero, como un guiño al caramelo que tanto nos gusta. Esta delicia será el acompañante perfecto para nuestro plato de salmón con arroz y soja. ¡Ah! Y no olvides que se reduce a la mitad. Ten paciencia, el resultado vale la espera.

  

• Presentemos el plato con estilo

  Ha llegado el momento de emplatar nuestro delicioso salmón con arroz y soja. Comienza colocando una generosa base de arroz integral en cada plato. Justo encima, acomoda los filetes de salmón. ¡El detalle importa!

  Ahora viene la mejor parte: con una cuchara,  b el pescado con esa maravillosa salsa de soja, miel y jengibre, dándole un toque final de sabor. Termina espolvoreando eneldo fresco, para ese colorcito y frescura que transforman el plato principal en una obra maestra culinaria.

  

Conclusión

Preparar un excelente arroz con salmón y soja es más fácil de lo que parece, especialmente cuando conoces los trucos adecuados y puedes resolver esas dudas que siempre surgen. Usar ingredientes como el arroz integral y optar por alternativas como la salsa de soja baja en sodio no solo eleva la calidad del plato, sino que también lo hace mucho más saludable.

En Arroz SOS, nos esforzamos por ofrecer productos que no solo sean de máxima calidad, sino que también permitan a los apasionados de la cocina explorar y disfrutar tanto recetas tradicionales como modernas. Espero que estos consejos te inspiren a seguir cocinando y disfrutando del rico mundo culinario que el arroz tiene para ofrecer. Por si buscas más inspiración, te recomiendo probar elrisotto con trufa negra, laensalada de arroz integral de Lauraponts y la deliciosa col rellena de arroz integral y gambas.