Delicioso risotto con trufa negra: una receta gourmet para impresionar

En esta ocasión, queremos compartir con vosotros una exquisita receta muy sofisticada con la que sorprender a tus comensales: risotto con trufa negra. Si quieres aprender cómo preparar este plato con un toque italiano y lleno de sabor, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Ten a mano los ingredientes que vas a utilizar antes del cocinado. Comienza picando la cebolla, las setas y los ajos.

    Risotto con trufa negra. Paso 1: preparar los ingredientes

  • Rehogar las verduras

    Luego, en una olla, rehoga la cebolla y los ajos hasta que se pochen. Agrega una hoja de laurel y, seguidamente, añade las setas cortadas. Salpimienta.

    Risotto con trufa negra. Paso 2: rehogar las verduras

  • Añadir el arroz

    Agrega el arroz al resto de ingredientes.

    Risotto con trufa negra. Paso 3: añadir el arroz

  • Incorporar el vino blanco y el caldo

    Añade el vino blanco hasta que se reduzca. A continuación, baja el fuego y agrega el caldo caliente poco a poco. Cocina durante 12 minutos.

    Risotto con trufa negra. Paso 4: incorporar el vino blanco y el caldo

  • Añadir la mantequilla

    Incorpora la mantequilla. Remueve y agrega el queso.

    Risotto con trufa negra. Paso 5: añadir la mantequilla

  • Emplatar

    Por último, ralla la trufa por encima, deja reposar un par de minutos, ¡y listo!

    Risotto con trufa negra. Paso 6: emplatar

En resumen

Ahora, te animamos a poner en práctica todos los consejos que te hemos dado. Experimenta, juega con los sabores y disfruta de cada bocado. ¡Demuestra tu talento culinario con este deleite gourmet!