Pollo Tikka Masala en Arroz
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5-45 min
Fácil
4 personas
50 min
Cocina india
10 €
¡Prepárate para un viaje culinario a través de la encantadora cocina india! El pollo tikka masala con arroz es una experiencia para el paladar que te transportará directamente a los aromas y matices de la India. Este plato principal, sin gluten, es una deliciosa combinación de especias como el garam masala, cúrcuma y comino que, junto con el pollo y el arroz SOS Kamâlis Especial Aromático, crean una armonía que deleitará a tus sentidos.
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes clave. Asegúrate de tener un buen yogur griego, leche de coco y las especias mencionadas. Un pequeño truco es mezclar las especias con el yogur antes de comenzar para tener una marinada bien lograda.
Si te quedas con ganas de más, no te pierdas la receta de arroz con leche, coco y mango o la dulce sorpresa del arroz con leche, avena, muesli y frutos rojos. ¡Ambas son un final perfecto para esta deliciosa experiencia!
Especial Aromático
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparación del pollo
Para comenzar la receta de pollo tikka masala, vamos a crear una mezcla mágica en un mortero: coco rallado, cúrcuma, comino, garam masala, jengibre en polvo y un toque de pimentón. Añadimos jengibre rallado y mezclamos bien.
A continuación, cortamos el pollo y lo mezclamos con el yogur griego y el zumo de medio limón. Este paso no solo hace que la carne sea suave y tierna, sino que también es clave para que las especias abracen al pollo con todo su sabor. ¡Deja que el pollo repose y absorba bien!
Preparando el sofrito y mezclando ingredientes
Empecemos con lo esencial, el sofrito. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto. Lanza la cebolla, el ajo y los chiles picados, y deja que se rehoguen durante unos diez minutos. Verás cómo se vuelven dorados y su aroma empieza a evocar esas comidas de domingo en familia. Este paso no solo mejora el sabor, también hace del pollo tikka masala un plato principal irresistible.
Cuando las cebollas y el ajo estén dorados, añade el pollo y la leche de coco. La magia está en subir el fuego hasta que hierva y luego reducirlo, permitiendo que los sabores hagan su danza. La leche de coco le dará esa textura sedosa tan característica y saludable, haciendo de este pollo al curry el más popular del mundo. No olvides incorporar el tomate y una pizca de sal. ¡Listo para el siguiente paso!
Presentación del plato
¡Llegó el momento de darle el toque final a tu arroz con pollo tikka masala! Mientras la salsa se cocina lentamente, aprovecha para preparar el arroz como base. Cocínalo durante 10 minutos en agua hirviendo.
Para coronar esta obra maestra culinaria, añade un toque de frescura y sabor con un poco de yogur natural, unas gotas de jugo de limón, cilantro picado y almendras laminadas. Estos ingredientes no solo aportan un sabor extra, sino que también transforman tu creación en una fiesta visual irresistible para el paladar.
Conclusión
El arroz con pollo tikka masala no es solo un plato exquisito, sino también una muestra de cómo la tradición y la innovación pueden fusionarse en la cocina. Con los trucos adecuados y una buena elección de ingredientes, como el arroz Kamâlis de Arroz SOS, cada comida se convierte en una celebración de sabores.
Preparar arroz con pollo tikka masala en casa permite ajustar los sabores a tus preferencias, haciendo cada versión única. Ya sea siguiendo la tradición al pie de la letra o adaptándola a tu gusto personal, este plato promete transportarte a un viaje culinario inolvidable cada vez que lo prepares. Y si quieres seguir explorando el mundo del arroz, te sugiero probar el irresistible arroz con coco, el exótico arroz de chufa con helado de jengibre y canela, o el reconfortante cremoso de arroz y pechuga de pollo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
