Arroz con calabaza al estilo casero

tiempo de preparacion 35'-50' min
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 50' min
numero de comensales Española
Calorías por ración: 348 kcal

¡Qué placer cocinar un buen arroz con calabaza! Este plato, ideal para esos días fresquitos de otoño, combina la suavidad del arroz con la dulzura de la calabaza, prometiendo una experiencia llena de sabor. ¿Quién puede resistirse a una receta mediterránea como esta, que nos transporta a los domingos caseros de la infancia?

Antes de empezar con esta deliciosa aventura culinaria, aparta todos los ingredientes en la encimera: 300 g de SOS Vidasania Ecológico, 200 g de calabaza, unas sabrosas setas shiitake, y un buen caldo de verduras que hará de tu cocina un rincón entrañable con el aroma a hogar. Te prometo que valdrá la pena el esfuerzo.

Si te ha gustado esta receta, prueba también el arroz con setas y verduras o atrévete con el calentito arroz caldoso con verduras. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Ingredientes

Elaboración

  • Preparación de las verduras: un arte sencillo

    ¡Vamos a ponerlo en marcha! Toma tu cuchillo favorito y empieza a trocear la calabaza, las judías verdes, las zanahorias y las setas shiitake. Imagina que tienes una orquesta de colores sobre la tabla de cortar. Recuerda: cada pieza debe ser pequeña, así el arroz con calabaza se cocina de manera uniforme.

    No te olvides de la cebolla y el ajo, esos sazones secretos que darán el toque mágico. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Al finalizar, te alegrará saber que las verduras están listas para unirse en perfecta armonía, listos para el espectáculo del arroz con calabaza. ¡Sin prisa pero sin pausa!

    Receta Arroz con calabaza. Paso 1: Corta las verduras


  • Sofríe las setas y las verduras

    Vamos a darle un toque espectacular a nuestro arroz con calabaza. Comienza sofriendo los ajos y las almendras a fuego medio, esos cracks del sabor. Una vez dorados, guárdalos un momento. En esa sartén que está ahora llena del aroma más mediterráneo, añade la calabaza y el resto de las verduras. ¡Esto empieza a oler a gloria!

    Deja que las verduras se pochen suavemente, casi como si estuvieran tomando el sol. Quieres que la calabaza se dore lo justo para que se libere su dulzura, pero sin quemarla. ¿Quién no ha tenido una calabaza rebelde que se resiste? Con esta técnica, todo está bajo control. ¡Vamos, que esto está quedando de revista culinaria!

    Receta Arroz con calabaza. Paso 2: Prepara el majao


  • Incorpora el arroz y abraza el aroma

    Vamos allá, ¡el momento del arroz ha llegado! Añade esos 300 g de SOS Vidasania Ecológico a la mezcla con la confianza de quien ha cocinado este plato mil veces. No te olvides del caldo de verduras y la ramita de romero; esos detallitos harán que tu cocina huela a gloria.

    Deja que el arroz haga su magia durante unos 10 minutos. No te preocupes si en este punto te parece que nada avanza, es normal. Relájate y disfruta del aroma que empieza a llenar el ambiente. Como un domingo en familia, esta receta de arroz con calabaza te promete calidez y nostalgia.

    Receta Arroz con calabaza. Paso 3: Añade el arroz


  • Agrega el majao y disfruta

    Vamos a darle el toque mágico a nuestro arroz con calabaza. Pica un poco de perejil fresco y prepara el majao con las ñoras, las almendras y los ajos. Usa el mortero para triturarlo bien. Añade esa deliciosa mezcla a la sartén y deja que cocine unos 5 minutos. ¡Te prometo que el aroma te conquistará!

    No hay nada como ver cómo se combinan los sabores y olores de este plato mediterráneo mientras preparas el majao. Piensa en esa mezcla como el alma del arroz; una vez agregado, dale a todo una vuelta suave. Después de unos minutos, ya estará listo para servir y disfrutar como plato principal.

    Receta Arroz con calabaza. Paso 4: Turno del emplatado

En resumen

El arroz con calabaza es como un abrazo culinario que también se disfruta preparando. Su sabor dulce y suave encaja perfecto en una reunión familiar o con amigos. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad y asombrar a todos con su inigualable sabor?

Si te gusta experimentar en la cocina tanto como a mí, también te recomiendo no perderte la receta de este arroz con pollo, caracoles y setas shiitake, probar un cremoso arroz caldoso con bonito, o disfrutar de un clásico arroz caldoso.

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