Delicioso arroz con judías pintas en olla express

Elaboración

• Remojo de las judías: paso esencial

  Para empezar con buen pie, sumerge esas judías pintas en agua y déjalas descansar por unas 8 horas. Gracias a este paso clave, se suavizarán y así disfrutarás de un arroz con judías pintas en olla express delicioso y sin esperas eternas. Tras el remojo, escúrrelas bien y apártalas.

  ¿Sabías que las judías pintas son como el superhéroe del plato? Ricas en proteínas y fibra, van de la mano de un aliado perfecto: el arroz. Este dueto no solo te llena de energía, sino que es una fiesta de sabor y nutrición. Un plato principal ideal para esos días fríos donde buscamos un abrazo culinario.

  

• Preparación del Sofrito

  Empezamos dándole vida al sofrito, el alma de nuestro plato de judías pintas con arroz en olla express. Calienta un poquito de aceite en la olla express y añade los ajos, cebollas y pimientos cortados en brunoise. Cocínalos a fuego medio hasta que veas que la cebolla se vuelve transparente y los pimientos se ablandan, liberando esos aromas que te llevarán de vuelta a la cocina de la abuela.

  Una vez listos, coronamos nuestro sofrito con tomate y pimentón dulce. Remover bien es la clave para integrar esos sabores y aportar ese color vibrante y el sabor ahumado que complementa de maravilla la frescura de este plato principal sin gluten. Es como un abrazo culinario que reconforta, ideal para los días fríos.

  

• Inicia la cocción de tus judías pintas con arroz

  Es hora de darle vida a este platillo sabroso. Primero, añade a la olla las judías pintas que ya remojaste; no olvides cubrirlas con agua para que naden a sus anchas. Luego, incorpora el arroz y las rodajas de chorizo que aportarán un toque español y reconfortante. Cierra la olla express y permite que haga su magia durante 15 minutos, cuando el pitorro comience su danza incansable.

  Cuando escuches ese sonido característico, baja el fuego y deja que los ingredientes se enamoren unos de otros. Esta espera tan corta es clave para que las judías y el arroz absorban todo el sabor del chorizo y cojan esa textura perfecta. Una vez que todo esté listo, ¡disfruta de este manjar como un domingo cualquiera!

  

• Decoración y presentación

  No hay nada mejor que dar un toque de frescura a nuestro plato de judías pintas con arroz en olla express con un poco de perejil fresco picado por encima. Ese color verde le da una chispa visual que, personalmente, me hace agua la boca antes de cada bocado.

  Asegúrate de disfrutar este momento final, ya que es cuando toda la magia ocurre y tu cocina se transforma en un rincón de confort. Al disfrutar de este plato principal sin gluten, es imposible no sentir esa calidez hogareña que nos transporta a cualquier domingo familiar de antaño.

  

Conclusión

Con esta receta de judías pintas con arroz en olla express, te estás adentrando en un terreno sabroso y muy agradecido. Aquí no hay misterios, solo una mezcla de sabores que abrazan y calientan cualquier tarde. Modernizar ese toque tan tradicional no solo aligera el trabajo, sino que también mejora el resultado. Al combinar técnicas modernas de cocción con ingredientes de calidad como el arroz SOS, este plato se convierte en un verdadero abrazo al alma, ideal para esos momentos en los que lo clásico y lo práctico se encuentran.

En arroz SOS, estamos encantados de invitarte a jugar con los ingredientes y métodos que te hemos propuesto. Recuerda que la cocina es también dejarse llevar y descubrir nuevos caminos con cada pizca extra de esto o un poquito menos de aquello. ¡Nos encantaría que le hicieras un hueco a este plato en tu mesa! Además, si te quedas con ganas de más, te recomiendo probar la receta del arroz atollado, unos espectaculares esparragos trigueros con arroz, o los originales pimientos rellenos con arroz. ¡Seguro que encuentras tu nueva receta favorita!