¿Quieres disfrutar del dulce frescor de una tartaleta rellena de arroz, con deliciosos sabores como la canela, mermelada, menta o vainilla? Esta vídeo receta de pastel de arroz es lo que estás buscando. ¡Pruébala!
Paso a paso
En un bol ponemos la mantequilla junto con la harina y desmenuzamos con los dedos hasta que estén bien mezclados. Añadimos al bol la ralladura de limón, el jengibre en polvo, la canela, el azúcar glasé y un huevo. Amasamos con una cuchara o espátula hasta conseguir una masa bien integrada.
Envolvemos la masa en papel film, y hacemos un cilindro grueso de unos 8 centímetros de diámetro enrollando los extremos. Reservamos en la nevera durante 2 horas.
En un cazo a fuego medio, calentamos la leche de almendras junto con la vainilla. Cuando rompa a hervir, volcamos el arroz y removemos constantemente durante 20 minutos. Retiramos el cazo del fuego y añadimos el azúcar, reservamos hasta que esté templado.
Trascurridas las dos horas, sacamos la masa del frigorífico, quitamos el papel film y cortamos con un cuchillo afilado monedas de unos 3-5 milímetros de espesor. Enharinamos los discos y extendemos con un rodillo aumentando su volumen. Introducimos cada disco dentro de cada molde de tartaleta. Colocamos un segundo molde encima de la tartaleta y hornea 12 minutos a 190º C. Retiramos este segundo molde y horneamos otros 5 minutos. Dejamos enfriar las tartaletas sobre una rejilla y repetimos la operación hasta obtener el número de tartaletas deseadas. Si sobra masa podemos guardarla para hacer galletas u otras preparaciones. Rellenamos cada oblea con una fina capa de mermelada.
Retiramos la vaina de vainilla del arroz, añadimos las dos yemas de huevo al arroz y mezclamos todo bien. Ponemos un par de cucharadas de la mezcla en cada tartaleta hasta que estén llenas.
Horneamos durante 15 minutos a 150º C. Sacamos los pastelitos del horno y dejamos templar sobre una rejilla. Espolvoreamos generosamente con azúcar la superficie de cada tartaleta y con ayuda de un quemador o un soplete, tostamos el azúcar hasta caramelizar.--Decoramos los pastelitos de arroz con unas hojitas de menta fresca
Conviértete en un maestro de la repostería con este golosodulce de arroz que te acabamos de mostrar, con un sabor intenso y especial que conseguirá enamorar a grandes y pequeños. El toque de la vainilla y la frambuesa conseguirá apasionarte. Una tentación para los amantes de los pasteles, que no podrán resistirse a coger más de una de estas pequeñas tartaletas.
Maridaje y Recomendaciones
Será tu pequeña tentación para los días en los que tengas ganas dedulce. Con los sabores que más te gustan, esta receta te apasionará y se convertirá en un imprescindible presente en tus ocasiones especiales.
¡Date un capricho!
Un dulce es un momento de relax en la semana, un instante que se sale de la normalidad. ¡Tómate un respiro y disfruta de esta ocasión especial para saltarte la rutina! Además, es una oportunidad para triunfar. Este goloso postre será la envidia de tus comensales, que no se resistirán a coger más de uno.
La importancia de una dieta sana
Aun así, recuerda que el dulce no puede convertirse en la norma de tu dieta, sino un instante puntual en tu día a día. ¡Es una recompensa! Recuerda que una buena alimentación es la base de una vida saludable, por lo que no te olvides de cuidar tus buenos hábitos a la hora de comer.
Y, por supuesto, utiliza el arroz recomendado para cada uso. Para estos pastelitos de arroz, te sugerimos el Especial para Postres, indicado para este tipo de preparaciones y que le aportará a tu dulce la cremosidad que necesita.
Trucos y curiosidades
La vainilla: ideal para reducir los niveles de colesterol
Olvídate de utilizar aderezos artificiales a tus platos y sácales el mayor partido a los ingredientes más naturales. Las vainas de vainilla, aparte de un sabor extraordinario para tus preparaciones y su delicioso aroma, es perfecto para tu corazón. Sus propiedadesayudarán a reducir considerablemente los niveles de colesterol malo de tu organismo. Además, es un gran antiinflamatorio.
El jengibre: ¡Un ingrediente muy especial!
En los últimos años, el jengibre se ha convertido en uno de los alimentos estrellas de nuestra alimentación, ya sea por sus grandes propiedades como sus usos medicinales. Es perfecto para la garganta y resfriados. Además, les aportará un sabor picante y fresco a tus platos, el toque que le falta para convertir un postre en un dulce inolvidable.
Hacer arroz inflado es más fácil de lo que parece y el resultado es sorprendente. Con esta receta impresionarás a grandes y pequeños. ¡Anímate!
Qué es esto
Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.
Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.
Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.
Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.
Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.
Cookies: ac_enable_tracking
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!
4 
125' 
