Paella con Caracoles – Receta Tradicional Paso a Paso
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer una deliciosa paella con caracoles? Bienvenido a esta guía paso a paso que te llevará por la tradicional y rica cocina española. Esta receta auténtica te mostrará cómo preparar una paella con caracoles, una variante deliciosa que también incluye la posibilidad de usar caracoles congelados. Sumérgete en esta experiencia culinaria, y no podrás esperar para probar el resultado.
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Comenzamos picando en trozos pequeños finos todas las verduras para el sofrito de nuestro arroz con caracoles: la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
Hacer el sofrito
Añadimos todas las verduras a una sartén con aceite caliente y vamos preparando el sofrito. Cuando las verduras estén pochadas, agregamos el tomate ya triturado y el pimentón. Este paso brinda sabor al arroz, que es el corazón de la paella.
Preparar los caracoles
La preparación de los caracoles es esencial, así que, de forma paralela, los hervimos en una cazuela con agua. Una vez hervidos, los escurrimos y reservamos.
Cocción de la paella
En la sartén anterior, añadimos el caldo y seguidamente el azafrán. Incorporamos los caracoles y el arroz SOS Especial Paellas, cuya cocción requerirá entre 15 y 17 minutos en caldo. Cocinamos hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. ¿Lo hueles? ¡La paella está casi lista!
Servir
Dejamos reposar la paella y decoramos con perejil antes de servir. ¡La paella con caracoles está lista para deleitar tu paladar!
Fotos de la receta
Conclusión
La paella con caracoles es una receta tradicional que encapsula la riqueza de la cocina española. Siguiendo esta guía paso a paso, puedes recrear este plato en tu propia cocina y disfrutar de un sabor auténtico y delicioso. Ya sea que uses caracoles frescos o congelados, estos consejos y trucos te ayudarán a lograr la perfección en tu paella. ¿Estás listo para cocinar?
