Fideuà fácil que encantará a todos
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10-50 min
Medio
4 personas
60 min
Mediterránea
10 €
¿Alguna vez has sentido la tentación de preparar una fideuà pero te ha parecido demasiado complicada? Bueno, todos hemos estado ahí en algún momento, dudando entre salir a comer fuera o enfrentar una receta aparentemente desafiante. Pero hoy quiero que te olvides de esos miedos y te animes con esta fideuà fácil, ideal para principiantes. Con fideos SOS Especial Fideuá nº3, podrás disfrutar de un plato principal de guiso marinero en casa, sin estrés, y con una calidad que te hará sentir como si fuera un festín de domingo.
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener listos todos los ingredientes frescos: gambas, calamares, sepia y una buena dosis de tu mejor aceite de oliva. Reúne esos pequeños detalles como el pimentón dulce y el azafrán, que son los que marcarán la diferencia en el sabor final. Una vez que tengas todo a tu disposición, verás que la preparación se vuelve muchísimo más fácil y amena.
Si te ha picado el gusanillo y quieres seguir explorando, te recomiendo echar un vistazo a la fideuà con calamares y gambas o al irresistible arroz de sepia y gambas. Estoy seguro de que conquistarán tu paladar.
Especial Fideuá nº3
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Vamos a preparar nuestros ingredientes con mimo
Para conseguir una fideuà fácil que enamore, primero debemos reunir los ingredientes estrella: esos fideos SOS Especial Fideuá que no fallan, los calamares cortaditos, las gambas que tanto nos gustan, y un toque de sepia. No olvides tu buena dosis de ajo, tomate triturado y ese pimentón dulce que da el giro perfecto.
El alma de este guiso es el fumet, así que prepáralo con cariño: cabezas de gambas y espinas a fuego lento. Calienta el caldo con tiempo y tenlo listo al decir cuando veas que el ajo empieza a dorarse en la sartén. Si quieres más detalles de cómo preparar un fumet de lujo, puedes seguir nuestros pasos para un fumet perfecto.
Iniciamos con los dorados esenciales
En la paellera, calienta un poco de aceite y dora suavemente los fideos SOS. Este paso es crucial, ya que les da un suave sabor a guiso marinero y evita que se vuelvan blandos. ¡A reservar!
Luego, doramos la sepia, los calamares y las gambas. Estos mariscos son el corazón de esta fideuà fácil, aportando proteínas y minerales importantes. ¿Quién se podría resistir al aroma tentador que dejará en tu cocina?
Cocinamos el sofrito
En la misma paellera, echa un buen chorrito de aceite de oliva y deja que el ajo picado empiece a dorarse. Luego, incorpora el tomate triturado y ese toque mágico de pimentón dulce. Eso sí, no dejes de remover para que no acabe todo en desastre.
Verás que el sofrito comienza a coger un tono más oscuro. Dale unos minutos pero, ojo, si ves que se seca demasiado, añádele un poco de agua le vendrá de maravilla. Este paso es clave para que nuestra fideuà fácil tenga ese punto guisero delicioso.
Cocinar los fideos: secreto para una fideuà perfecta
Ahora que tu sofrito está en su punto, es hora de añadir los fideos SOS Especial Fideuà que tanto esperan entrar en acción. Mézclalos bien en la paella, dejando que se empapen de todos los sabores. Ve añadiendo el caldo caliente poco a poco, cubriendo bien los fideos. Un toque de azafrán le dará ese color y aroma irresistibles.
El truco aquí: cocina a fuego medio unos 10-12 minutos. Remueve de vez en cuando, busca ese punto “al dente” que nos hace aplaudir al probarlo. Si ves que el caldo se evapora demasiado rápido, un poco más de líquido nunca viene mal. ¡Haz esa fideuà fácil digna de un aplauso!
Añadimos los pescados y el resto de ingredientes
Ahora que los fideos están listos, es momento de añadir los calamares y la sepia. Distribúyelos bien, para que cada bocado de esta fideuà fácil se llene de mariscos. Sin duda, este es el guiso marinero que te hará regresar a sabores de la costa.
Si tienes mejillones, es el momento de agregarlos para un toque especial. También puedes consultar nuestra fideuá con mejillones para más ideas. Lo que importa aquí es mezclar bien para que los fideos absorban todo ese delicioso sabor.
Decoramos y servimos
Una vez terminados los fideos, es el momento de ajustar la sal y añadir las gambas. Quita la paellera del fuego y cúbrela con un paño limpio durante unos 5 minutos. Así, los sabores se mezclan como viejos amigos y los fideos absorben perfectamente el guiso marinero.
Sirve esta deliciosa fideuà fácil al instante, coronada con perejil fresco y el toque irresistible de un buen alioli. Esa combinación hará que quieras repetir seguro. ¡Que lo disfrutes!
En resumen
La fideuà fácil es una maravilla para todos aquellos que quieren disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor sin tener que complicarse demasiado en la cocina. Con ingredientes frescos y de buena calidad, y siguiendo unos pocos pasos, puedes preparar un fideuà deliciosa que se ajusta a todos los paladares y necesidades dietéticas. Ya sea que te decidas por mariscos, vegetales o incluso pollo, hay una fideuà perfecta para cada momento especial.
Esperamos que esta guía te haya dado el empujón que necesitabas para cocinar una fideuà de escándalo. Anímate a probar diferentes ingredientes y métodos para hacer de este plato una experiencia culinaria única. ¡Lánzate a preparar esta receta y compártela con quienes más quieras! Y si te quedas con ganas de más, no dudes en echar un vistazo a mi recomendación personal de tres recetas increíbles: el arroz de sepia y gambas, el arroz caldoso con calamares vieiras y gambas, y por supuesto, la que considero la mejor fideuà con sepia.
