- 200g de arroz SOS Especial Ensaladas
- 1 aguacate
- 180g de salmón marinado
- 1 tomate pelado y despepitado
- 6 higos secos
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Eneldo fresco
- Vinagre de vino
- Sal
- Ponemos al fuego una olla con agua y sal hasta que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, echamos el arroz, bajamos del fuego a intensidad media y cocemos durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo escurrimos el arroz, lo colamos, lo refrescamos con agua fría y dejamos que se seque.
- Picamos el salmón, el tomate, los higos y el aguacate, y lo mezclamos todo con el arroz. Aliñamos con aceite, probamos y ponemos a punto de sal. Emplatamos las cuatro raciones y reservamos mientras preparamos los huevos escalfados.
- Preparamos un cazo con agua y un chorro de vinagre y lo ponemos a hervir. Cuando hierva, bajamos el fuego a intensidad media. Cascamos un huevo y lo ponemos con cuidado sobre el agua y lo cocemos durante 3 minutos aproximadamente. Lo retiramos con cuidado con una espumadera y colocamos sobre uno de los platos de ensalada. Repetimos esta operación con los huevos restantes.
- Desmenuzamos el eneldo fresco con las manos sobre cada plato y rematamos con unas escamas de sal.
Maridaje y recomendaciones
Acostumbrados a un día a día de órdago, siempre que nos proponemos comenzar una dieta más saludable acabamos rindiéndonos por la falta de ideas y tiempo para reunir los ingredientes necesarios para un plato que consiga saciar nuestra hambre y aportarnos todos los nutrientes necesarios para tener un día a día más sano. Este primer plato conseguirá conquistarte y se convertirá en una receta fácil a la que recurrir cuando no tengas mucho tiempo y quieras cuidar tu forma. ¿A qué esperas para probarla?
Complementa bien tu dieta
Recuerda que una buena dieta radica en una buena alimentación, así que no te olvides de complementar bien tus comidas. Come fruta para que tu dieta sea completa, uno de los principales fallos de nuestro día a día y al que se le da menos importancia de la que tiene. Una manzana o un plátano te darán la energía suficiente para continuar con tu día con mucha energía. Aquí tienes otras 5 cenas saludables para crear un menú más sano.
¡Haz deporte!
Sabemos que el día a día está lleno de inconvenientes y que lo que menos nos apetece es continuar nuestra rutina realizando más esfuerzos, ¡pero tenemos que pensar en nuestra salud! Una vez introducimos el deporte en nuestra vida, se convertirá en un elemento esencial para desconectar y, además, conseguiremos una mejor forma física. Una buena ensalada de arroz conseguirá darte la fuerza necesaria para hacer ejercicio.
¿Falta de ideas? Introduce las ensaladas de arroz en tu dieta
Muchas veces recurrimos a las ensaladas de siempre para mejorar nuestra dieta pero, ¿por qué no ser más originales? Esta receta y otras como la ensalada de arroz con remolacha y pavo serán la excusa perfecta para innovar en la cocina y apuntarte a una rutina más saludable. ¡Piensa en tu bienestar!
Trucos y curiosidades
Innova con nuevos aderezos
Una dieta más saludable no tiene por qué ser aburrida. ¡Innova en tus aliños para las ensaladas de arroz! Un poco de salsa de soja, una vinagreta de mostaza y miel o una mayonesa de wasabi le darán el toque exótico que necesita tu ensalada para brillar. Sabroso y sano, ¿qué más puedes pedir?
Apúntate a las grasas buenas
Muchos enfrentan las dietas tratando de eliminar todas las grasas de su alimentación, pero esta idea no es la acertada. Las grasas son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo, tan solo hay que aumentar el consumo de grasas insaturadas, esenciales para el control de nuestro colesterol. El aguacate y el salmón son ricos en proteínas y grasas "buenas", por lo que funcionan perfectamente para una dieta saludable.
¡Mentalízate a tener un ritmo de vida más sano!
Al final, mejorar tu alimentación y tu ritmo diario es una cuestión mental más que física. Si estás dispuesto a cambiar, ¡ya tienes el primer paso completo! Comprométete a cambiar tu rutina y apuesta por una dieta saludable.
