Si estás buscando recetas saludables, sin duda esta de calabacines rellenos de arroz integral y pollo es genial para comenzar un menú equilibrado, además de genial para tener una dieta equilibrada y contando con todos los nutrientes para hacerle frente al día más cansado.
Maridaje y recomendaciones
Como habrás podido comprobar en la video receta de calabacines rellenos de arroz integral y pollo, además de nutritiva es muy sencilla de cocinar: solo tienes que preparar los calabacines, cocer el arroz, hacer un sofrito, rellenar, un poco de queso y al horno. Todo en 40 minutos. Es el tiempo que tardarás en disfrutar de una de las verduras de la temporada y de los beneficios del arroz integral. Además esta receta es perfecta para comenzar a cuidarte ahora que está llegando el buen tiempo. Ideal para todos los habitantes de la casa y genial para una dieta equilibrada.
Verduras rellenas: un manjar
Es una idea maravillosa para empezar a comer de forma nutritiva y saludable. Si ya has conocido los calabacines rellenos, prueba las berenjenas rellenas, una forma original de añadir verduras a nuestra dieta.
Un rosado provenzal
La canícula del verano es una excelente ocasión para probar los vinos rosados de la Provenza francesa, ya que son frescos y ligeros. Con aromas a frutos rojos crujientes, cítricos y a melocotón, son una excelente idea para acompañar las entrantes frías o los platos con verduras como el de esta video receta.
Y, por supuesto, siempre se puede recurrir a la variedad verdejo, una uva muy abundante en algunas regiones de España, que incluyen partes de Castilla y Canarias. Esta uva produce vinos frescos y equilibrados, de color amarillo verdoso pálido, un poco ácidos y afrutados marcados por un matiz vegetal. Se trata de vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos, suaves, con una buena acidez y característico toque amargo.
Para elegir vinos con uva verdejo, puedes recurrir a los los vinos con denominación de origen Rueda, los cuales, para obtener esta distinción, deben contener al menos un 50% de uva verdejo, y el resto suele ser sauvignon blanc o macabeo. Mientras que los vinos que incluyen la palabra Verdejo en su etiquetado deben contener al menos un 85% de uva verdejo, y suelen contener hasta el 100% de la misma.
Trucos y curiosidades
Los calabacines
Los calabacines redondos son una variedad más moderna y mucho más vistosa que el calabacín que estamos más acostumbrados a ver en los mercados, pero con las mismas propiedades y textura que el tradicional, que te hemos recomendado en otras recetas, como los buñuelos de arroz y calabacín. ¿No lo encuentras en el mercado? Tan solo tendrás que recurrir a los calabacines de siempre y abrirlos en forma de barcas. Retira con cuidado la pulpa para que no se deshaga la barquita y rellénalos con cuidado.
¡Truco!
Si quieres potenciar su sabor, puedes añadirle un poco de curry al salteado, dándole un sabor oriental a nuestro plato. No te pases echando esta especia, ya que puedes darle demasiada intensidad. Tan solo queremos añadirle un toque a esta receta, consiguiendo que se mantenga el sabor de los demás ingredientes.
