Arroz a la jardinera que enamora

Elaboración

• Todo listo antes de encender el fuego

  ¡Antes de empezar a cocinar, hagamos magia en la cocina! Nuestro protagonista es el arroz SOS Ecológico. Son 250 g, ideales por su textura suelta. Mientras preparamos el plato, la cebolla y el pimiento rojo se cortan en brunoise, como si hicieras arte culinario con esos cubitos.

  No olvides cortar las zanahorias en daditos y picar el ajo, todo del mismo tamaño. Así, se cocinan uniformemente. Añadimos también guisantes para un toque de color y salud. El maíz cocido y una cucharadita de ají amarillo molido serán nuestra sorpresa, aportando dulzura y un ligero picante.

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  Logra un arroz perfecto para tu jardinera

  Vamos a darle cariño al arroz: colócalo en una olla con un buen chorro de agua y una pizca de sal, como cuando estás a punto de revivir un domingo familiar. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 14 a 16 minutos, o hasta que el grano esté tierno, pero firme, listo para el plato principal.

  Una vez cocido, escúrrelo bien y cúbrelo con un paño limpio para que se mantenga calientito mientras seguimos con nuestro plato colorido de arroz con verduras. Así, cuando lo mezcles con las verduras, parecerá que el arroz habla el mismo idioma que el ají y el pimiento. ¡A seguir cocinando!

  

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  Salteamos las verduras para crear una base llena de sabor

  Primero, enciende el fuego y pon una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo, todos bien picaditos. Ahora, deja que estas verduritas se doren y acaban tiernas como un sofá tras un día de trabajo.

  Al llegar a este punto mágico, añade una chispa de ají amarillo molido y mezcla bien. Este toque picante es lo que distingue este arroz a la jardinera y lo hace tan especial. ¿Sientes ya esos aromas? Déjalo un poco más, y prepárate para la fiesta de sabores.

  

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  Mezclamos el arroz con las verduras: ¡toque final!

  En este punto, tu arroz a la jardinera está casi listo. Derrama el arroz cocido sobre el sofrito de verduras, como quien deja caer una lluvia de sabores, y mézclalo con cariño. Añade los guisantes y el maíz cocido, y revuelve con delicadeza. No olvides rectificar de sal y pimienta si es necesario.

  Dedica un par de minutos más para saltear todo junto. Así, los ingredientes se fusionan y el arroz absorbe el aroma de ese sofrito que te hará salivar. Imagínate el colorido magnífico de este plato saludable y vegetariano, todo un guiño a esas comidas que calientan el alma.

  

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  Un emplatado con frescura y color

  Ha llegado el momento de darle el toque final al arroz a la jardinera. Utiliza una cuchara o un aro para emplatar con estilo, y asegúrate de decorar con unas hojas de cilantro fresco. Este detalle no solo le dará un aroma fresco, sino también un ligero punch de color verde que alegra el plato.

  ¡Voilà! Has creado un arroz a la jardinera que es todo un poema para los sentidos: lleno de verduras, saludable y delicioso. Una opción perfecta para cualquier día que garantiza hacerte sentir como todo un experto en la cocina y sin complicaciones.

  

Un plato sencillo, saludable y lleno de color

El arroz a la jardinera es la combinación perfecta entre sencillez, sabor y equilibrio. Su base de arroz ecológico y el colorido de las verduras hacen que cada cucharada sea tan nutritiva como reconfortante. Una receta ideal para el día a día, pero también perfecta para compartir en familia o como parte de un menú saludable y variado.

Según la nutricionista María Rodríguez Lazo, este plato destaca por su contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes, gracias al uso de verduras como el pimiento, el maíz y los guisantes. “Si se acompaña con una fuente de proteína como huevo, legumbres o carne blanca, se convierte en una opción completa y muy equilibrada”, nos indica.

¿Te has quedado con ganas de más? Entonces no te pierdas este delicioso arroz blanco con verduras o el espectacular arroz al horno con verduras, dos propuestas igual de sabrosas para seguir cuidándote sin renunciar al sabor.

Y si buscas algo diferente, te recomiendo probar los pimientos rellenos con arroz, el