Arroz de Montaña con Setas: Receta Deliciosa y Reconfortante
(Ninguna valoración todavía)Esta receta te transportará a un paisaje montañoso donde podrás disfrutar de una explosión de sabores. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre los secretos para preparar este plato tan especial.
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Ten a mano todos los ingredientes que vas a necesitar antes de empezar a cocinar. Luego, comenzamos picando la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo. Aplastamos los dientes de ajo con el cuchillo.
Cortar el resto de ingredientes
Troceamos el chorizo en rodajas. La carne la cortamos en cubos. Las setas y champiñones los limpiamos y cortamos. Picamos también el perejil.
Dorar la carne
Ponemos aceite en una cazuela y salteamos la carne hasta que se doren por ambos lados. Las salpimentamos y reservamos.
Pochar las verduras
En el mismo aceite, salteamos el ajo, los pimientos y la cebolla. Cuando estén pochaditas, agregamos los tomates ya triturados.
Incorporar las setas
Añadimos las setas y dejamos que se doren un poco mientras se evaporan los líquidos.
Agregar la carne
Volvemos a incorporar la carne junto con el chorizo y los taquitos de jamón, y dejamos que se concentren los sabores unos minutos. Agregamos el pimentón y el comino.
Añadir el arroz
Incorporamos el arroz y lo removemos todo para que absorba el sabor.
Incorporar el caldo
Agregamos el caldo y lo dejamos cocer hasta que el arroz quede seco y suelto.
Dejar reposar
Por último, dejamos reposar unos minutos y decoramos con perejil.
Fotos de la receta
En resumen
El arroz de montaña con setas es una receta deliciosa y reconfortante que combina el sabor de las setas frescas de montaña con el arroz en su punto perfecto. Siguiendo nuestros trucos de cocina, podrás cocinar un plato lleno de sabores intensos y texturas irresistibles. ¿A qué esperas para probarlo?
