Arroz con Pitu: Receta Tradicional y Sabrosa para Disfrutar en Familia
(Ninguna valoración todavía)El arroz con pitu es un manjar lleno de sabores auténticos y texturas exquisitas que seguramente te transportarán hasta tierras asturianas. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre todos los secretos de esta receta tan especial.
Arroz SOS Bomba
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
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Elaboración
Preparar lo ingredientes
Comenzamos preparando los ingredientes que vamos a necesitar. A continuación, cortamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
Marcar el pollo
En una sartén con un poco de aceite caliente, marcamos el pollo que previamente hemos salpimentado. Reservamos.
Sofreír las verduras
El aceite que hemos utilizado para dorar el pitu, lo usamos para sofreír las verduras. Agregamos también los tomates triturados y un poco de sal.
Incorporar el pitu
Añadimos los trozos de pitu. Agregamos los ajos y, si fuera necesario, un poco de agua. Tapa y deja cocinar a fuego fuerte durante 4 horas. Después de que haya pasado ese tiempo, retiramos el pollo y lo reservamos.
Añadir el vino blanco y el coñac
Agregamos el vino blanco y el coñac. Dejamos evaporar durante 5 minutos a fuego fuerte.
Triturar la salsa
Trituramos la salsa restante con las verduras y la añadimos a la olla donde hemos hecho el pitu. Seguidamente, agregamos la carne del pimiento choricero y el pimentón.
Agregar el arroz
Añadimos el arroz y removemos bien para que absorba el sabor. Incorporamos un poco de agua y el azafrán. Dejamos cocinar hasta que se haga el arroz.
Reposar y servir
Por último, volver a agregar el pitu y dejamos reposar.
Fotos de la receta
En resumen
Así que no esperes más, ponte manos a la obra y atrévete a preparar este arroz con pitu siguiendo nuestras indicaciones. Sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de historia y tradición. ¡Seguro que será un éxito rotundo!
