Arroz con perdiz

tiempo de preparacion 5-50 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 55 min
numero de comensales Cocina mediterránea
Calorías por 100g: 526 kcal

Sumérgete en la tradición culinaria española con una receta de arroz con perdiz. Este plato es una perfecta fusión de sabores intensos y texturas únicas, ofreciendo una experiencia gastronómica que deleita el paladar.

Ingredientes

Elaboración

  • Dorar las perdices

  • Comienza dorando las perdices por ambos lados en una sartén. Reserva.

    Dorar las perdices

  • Sofreír la verdura y volver a incorporar la carne

  • En esa misma sartén, sofríe la cebolla, los dientes de ajo y agrega más sal. Vuelve a incorporar las perdices. Seguidamente, añade el tomate triturado y un poco de pimienta negra. Deja cocinar unos minutos. Luego, añade a la sartén el vino y espera a que el alcohol se evapore. Retira y reserva de nuevo las perdices.

    Sofreír la verdura y volver a incorporar a carne

  • Añadir el arroz y el caldo

  • Incorpora de nuevo el arroz y el caldo de pollo. Deja cocinar durante 15-17 minutos.

    Añadir el arroz y el caldo

  • Incorporar la carne

  • En los últimos minutos, añade de nuevo la carne y deja reposar unos minutos. Por último, ¡solo queda disfrutar de esta delicia!

    Incorporar la carne

Conclusión

El arroz con perdiz es un plato que encarna la esencia de la gastronomía tradicional española. Su preparación requiere atención y cuidado, pero el resultado es una comida reconfortante y llena de sabor. Anímate a probar esta receta utilizando nuestro arroz SOS Redondo y sumérgete en una experiencia culinaria inigualable.