Arroz caldoso con calamares y gambas

Trucos de cocina

— Para pelar ajos con facilidad, colócalos en un recipiente con tapa y agítalo con fuerza durante unos segundos. El movimiento hará que las pieles se desprendan de los ajos.

— Si el arroz se te queda un poco seco, puedes añadir un poco de caldo o agua caliente para que quede más jugoso.

— Si te queda demasiado salado, puedes añadir un poco de agua y dejar cocinar por unos minutos para que el arroz absorba el exceso de sal. También puedes añadir una patata pelada y cortada en trozos grandes. La patata absorberá el exceso de sal y podrás retirarla una vez que el guiso esté listo.

Preguntas de cocina

¿Puedo sustituir los calamares y gambas por otros mariscos?

Sí, puedes utilizar otros mariscos como mejillones, almejas o pulpo para variar la receta.

¿Cuántas personas pueden comer esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 personas, pero puedes ajustar las cantidades según el número de comensales.

¿Qué valor nutricional tiene este plato?

El arroz con calamares y gambas es rico en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente en hierro y calcio.

¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?

Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para preparar esta receta. Solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción y añadir un poco más de caldo.