Sopa de Pescado con Arroz Casera y Reconfortante
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5-45 min
Fácil
4 personas
50 min
Española
10 €
Si estás anhelando un plato que reúna toda la esencia del mar y la calidez de la cocina casera, la sopa de pescado con arroz es tu mejor elección. Con un sabor que te transporta a la costa mediterránea, este guiso aprovecha la frescura del arroz SOS y el encanto de ingredientes como el delicado pescado, las sabrosas especias y los pimientos frescos, todo combinado en un delicioso caldo.
Antes de lanzarte a los fogones, asegúrate de tener todo listo y a la mano: un buen fumet, un poco de brandy para darle chispa y, por supuesto, tu cuchara más confiable. Un consejo amigable: ve cortando el pescado y las verduras con mimo, tal como huele a domingo en casa, y no te olvides del perejil fresco, que es el remate perfecto.
¡Manos a la obra y disfruta de esta sopa de pescado con arroz que te hará sentir como un chef en casa sin complicaciones! Ah, y si te quedas con ganas de más delicias marineras, no te pierdas nuestra receta de arroz con pescado o el exótico chupe de pescado con arroz integral y quinoa. ¡Ambas son una auténtica fiesta para el paladar!
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Revisado por Lourdes Llorente Prats (@lourdesllop_nutricion)
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes para nuestra deliciosa sopa de pescado con arroz
Asegúrate de tener todo listo antes de lanzarte a cocinar esta sopa de pescado con arroz. Empieza lavando y cortando el pimiento rojo y verde, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Esto hará que se integren a la perfección en el sofrito, como engranajes bien engrasados en una máquina culinaria.
No olvides cortar la merluza y limpiar los calamares. Para afinar tus habilidades, te sugiero echar un vistazo a nuestra guía para limpiar calamares. Ten cuidado de descongelar el pescado con antelación y, si necesitas una mano, aquí tienes nuestra guía para descongelar pescado de forma rápida y segura.
Pulsa el botón de aromas en tu cocina
Comienza esta deliciosa aventura culinaria preparando el sofrito. Agrupa en la Thermomix pimientos, cebolla, ajo y ese toque mágico del tomate en conserva. Con un chorrito de buen aceite de oliva, mezcla a toda velocidad durante 30 segundos. Luego, deja que el calor haga su magia durante 7 minutos. Los aromas te llevarán directo a la cocina de tu abuela.
Una vez tengas ese festival de olores listo, es hora de incorporar al protagonista del plato: el calamar troceado. Añade el fumet reservado, caldo de pescado, un chorrito de brandy y demás especias. Programa la Thermomix durante 10 minutos. Déjate llevar por el embrujo del momento mientras los sabores bailan en la olla.
Incorporar el arroz y mariscos
Aquí va el toque especial de nuestra sopa de pescado con arroz. Añade el arroz SOS Redondo al vaso de la Thermomix. Coloca el Varoma encima, distribuyendo la merluza cortada en trozos generosos. Así, el pescado se cocinará al vapor, absorbiendo el delicioso aroma de la sopa tibia.
¿Lo mejor? Enciende la Thermomix en modo Varoma durante 15 minutos a velocidad cuchara. Este pequeño truco permite que el pescado mantenga su textura y sabor con ese toque especial que recuerda a las sopas de las abuelas. ¡Ya casi puedes saborear el mar!
Servir la sopa de pescado con arroz
¡Llegó el gran momento! Sirve esta deliciosa sopa de pescado con arroz en platos hondos y bien calientes. No olvides darle el toque maestro con un poco de perejil fresco picado y esos mejillones jugosos que reservaste. Este detalle aporta frescura y color, como un guiño al mismísimo Mediterráneo.
Y ahí lo tienes, ¡listo para disfrutar! Este plato reconfortante es perfecto para esos días en los que necesitas un abrazo culinario. Así que coge una cuchara, préparate para saborear este festín marino, y deja que la combinación de ingredientes te transporte al mar. ¡Buen provecho!
En definitiva
La sopa de pescado con arroz es una de esas recetas que siempre encuentra su lugar en la mesa, sobre todo por su sabor intenso y sus beneficios nutritivos. Al combinar el arroz con pescados como la merluza y los mejillones, se obtiene un plato equilibrado, fácil de preparar y delicioso para toda la familia.
Si te ha gustado esta receta y tienes una Thermomix, te animamos a descubrir nuestras otras recetas de Thermomix. Encontrarás más ideas para experimentar en la cocina y disfrutar de preparaciones sencillas y saludables.
¡Que disfrutes de esta sopa de pescado y arroz! Y si te quedas con ganas de más recetas del mar, te recomiendo probar estas maravillas: el chupe de pescado con arroz integral y quinoa, el clásico arroz de pescado de roca, o la sencilla pero sabrosa fideuá de pescado.
