Risotto de gambas y calamares

Si quieres disfrutar del mejor risotto de gambas, con el toque especial de calamares, no puedes perderte esta receta de Arroz SOS.

¿Estás preparando una ocasión especial? Si estás buscando una receta de arroz con la que sorprender a tu pareja o celebrar un gran momento juntos, tenemos la opción ideal: un delicioso risotto de gambas y calamares. Lleva hasta el salón de tu casa el sabor de la Italia más romántica con esta comida internacional, que se ha convertido en uno de los platos más típicos de la cocina italiana.

Cuál es el mejor arroz para risotto

Lo más característico del risotto es su textura y cremosidad. Este plato típico italiano es ideal para ocasiones especiales y precisa de una variedad específica de arroz. Es por esta razón que en arroz SOS contamos con la exclusiva variedad de SOS Especial Risotto, con la que lograrás encontrar el mejor Arroz SOS Especial Risotto. Se trata de un arroz que resiste mejor la cocción y con el que darás el punto ideal de melosidad a tu plato.

El secreto para conseguir punto perfecto para el risotto

Hay varios trucos para conseguir cocinar un arroz perfecto. En el caso de la receta de risotto, la perfección pasa por elegir bien la variedad de arroz (SOS Especial Risotto). Tal y como hemos comentado, esta variedad exclusiva de arroz aportará la cremosidad ideal gracias a su gran característica: resistir de manera excelente al cocer arroz. Esto último se debe a que el calor penetra en la parte externa, mientras que el núcleo, rico en almidón, permanece al dente. Por otro lado, será muy importante que el caldo esté muy caliente cuando lo echemos sobre el risotto y no dejar de remover. Esto es muy necesario puesto que, si no se mueve, el arroz no soltará el almidón y no hará que espese el caldo. Por lo tanto, podemos afirmar que la paciencia es otro de los ingredientes estrella del risotto.

Consejo SOStenible: compra de forma local

Si además de realizar un delicioso risotto de gambas con calamares, quieres apostar por una cocina SOStenible, te traemos uno de nuestros consejos para ayudar al medio ambiente: se trata de la compra local o de proximidad, con la que contribuiremos a reducir las emisiones contaminantes y el uso de plásticos. Apuesta por los productos locales y, mediante este pequeño cambio en tus hábitos, lograrás contribuir al gran cambio que necesita el mundo.