Descubre cómo hacer un delicioso arroz con verduras y merluza en casa, una receta sencilla, nutritiva y llena de sabor. Ideal para comer en cualquier época del año, este plato es perfecto para un almuerzo o cena saludable y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Trucos de cocina
Utiliza ingredientes frescos y de calidad
Para que el resultado sea excelente, siempre recomendamos utilizar ingredientes frescos y de calidad. Un arroz de calidad, una merluza fresca y verduras de temporada pueden marcar la diferencia.
Añade un poco de azafrán o pimentón
Aportarán color y un sabor extra a tu arroz. Puedes utilizarlos al comienzo de la cocción para que los sabores se mezclen bien.
Puedes incorporar otras verduras
Además de las habituales, como pimiento, cebolla y ajo, puedes añadir otras verduras al gusto, como guisantes, zanahorias o incluso espinacas.
Asegúrate de cocinar el arroz en su punto
El arroz debe quedar suelto y al dente. Para conseguirlo, es fundamental controlar el tiempo de cocción y la cantidad de caldo. ¿Sabes cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto? Descúbrelo aquí.
Al agregar los trozos de merluza
Incorpora los trozos de merluza al final de la cocción para evitar que se deshagan. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor y textura al máximo.
Rodajas de limón para un toque final
Al servir, agrega unas rodajas de limón. Este pequeño detalle aportará un toque cítrico que realzará el sabor del pescado y el arroz.
Preguntas de cocina
¿Cuál es la mejor variedad de arroz para utilizar en el arroz con merluza y verduras?
Recomendamos el uso de arroz de grano corto, como el arroz Tradicional, Especial Caldosos y Melosos o Bomba, para esta receta. Tienen la capacidad de absorber bien los sabores sin perder su forma. Aprende a cómo conservar el arroz, haz clic en el enlace.
¿Qué otros tipos de pescado se pueden utilizar en lugar de la merluza en esta receta?
Podrías usar cualquier tipo de pescado blanco firme, como el bacalao o el rape. Sin embargo, la merluza tiene un sabor delicado que combina muy bien con el arroz y las verduras.
¿Se puede hacer esta receta con arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes utilizar arroz integral. Aunque debes tener en cuenta que los tiempos de cocción serán mayores y deberás ajustar la cantidad de caldo.
¿Cómo se puede dar más sabor al caldo de pescado utilizado en la receta?
Para aportar más sabor, puedes añadir un par de cabezas de pescado al caldo mientras se cuece. Otra opción es añadir unas hojas de laurel o unas hebras de azafrán.
¿Se pueden hacer variaciones vegetarianas de este plato sustituyendo el pescado por proteínas vegetales?
Sí, puedes substituir la merluza por tofu, tempeh o incluso setas para una versión vegetariana o vegana. Ten en cuenta que también debes de utilizar caldo de verduras.
Conclusión
Beneficios saludables de la merluza
Este sabroso pescado blanco es bajo en grasas y alto en proteínas de alta calidad. Además, es una fuente importante de vitaminas y minerales, como el yodo, selenio y vitamina B12.
Opción versátil
El arroz con verduras y merluza es un plato lleno de sabor y nutritivo. Puedes personalizarlo a tu gusto, lo que lo convierte en una opción versátil que nunca decepcionará. ¡Anímate a probarlo!
