Paella carne: receta fácil y deliciosa
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20-25 min
Medio
4 personas
45 min
Española
15 €
La paella de carne es un plato tradicional que combina sabores intensos y texturas perfectas. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta receta es ideal para cualquier ocasión. Utilizando Arroz SOS Especial Paellas y el Caldo para paella de carne de SOS, conseguirás una paella auténtica y deliciosa que sorprenderá a todos tus comensales. Sigue este paso a paso y disfruta de una paella de carne exquisita en casa.
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Iñaki Mayora (@jaleoenlacocina)
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Corta las puntas de las alubias verdes y trocéalas en pedazos pequeños. Reserva todo.
Dorar la carne
Calienta un chorrito generoso de aceite de oliva en una paella. Cuando esté caliente, añade la carne, que freiremos hasta que esté doradita y bien sellada. Añade entonces la verdura bien picada y deja que se cocine todo junto hasta que esté bien tierno.
Incorporar los condimentos
Añade entonces la pasta de tomate y el pimentón y mezcla bien. Sigue con la alubia verde, mezcla bien y deja que se cocinen bien, hasta que estén tiernas.
Añadir el caldo
Vierte el Caldo para paella de carne de SOS en la paellera, asegurándote de que todo el sofrito esté bien cubierto. Añade las hebras de azafrán y mezcla bien. Lleva a ebullición y deja hervir suavemente durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Agregar el arroz
Agrega los 350 g de Arroz SOS Especial Paellas y remueve bien, distribuyendo el arroz por toda la paella mientras cocinas a fuego alto durante 5 minutos. Baja entonces el fuego y deja que se cocine sin tocarlo durante 15 minutos más, a fuego medio-bajo, hasta que se haya absorbido bien todo el caldo.
Reposar y servir
Retira la paellera del fuego, cúbrela con un paño limpio y deja reposar la paella durante al menos 5 minutos. Esto permitirá que el arroz termine de absorber el líquido y coja cuerpo. Sirve la paella caliente, decorada con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Conclusión
La paella de carne es una opción deliciosa y tradicional que combina lo mejor de la cocina española en un solo plato. Utilizando ingredientes frescos, Arroz SOS Especial Paellas y el Caldo para paella de carne de SOS, puedes preparar una paella exquisita que deleitará a todos. Esta combinación garantiza que cada bocado esté lleno de sabor y textura perfectos. No olvides probar otras recetas increíbles con nuestro arroz Especial Paellas, como el Arroz con calamares en su tinta, el Arroz negro con alioli y el Arroz ibérico con chorizo. ¡Buen provecho!
