Paella con calamares: Receta tradicional y fácil de preparar

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Ten a mano todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta.

  

• Preparación del sofrito

  Comenzamos picando la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cortamos las judías verdes. En una paellera con un poco de aceite caliente, echamos las anillas de calamares. Añadimos las verduras que hemos cortado antes. ¿Estás listo para el siguiente paso?

  

• Añadir el arroz y los calamares

  Cuando estén pochadas, agregamos los tomates ya triturados, y el pimentón. A continuación, agregamos el arroz y dejamos que se impregne bien. ¿Puedes oler la mezcla de aromas ya?

  Añadir el caldo y el azafrán

  Añadimos el caldo de pescado, junto al azafrán. El azafrán le dará un sabor y un color especial al arroz. ¿Sabías que el azafrán es una especia muy valorada en la gastronomía española?

  

• Cocinar a fuego lento

  Es el momento de reducir el fuego y permitir que el arroz absorba todos los sabores. La paciencia es clave aquí. ¿Te imaginas el resultado final?

  

• Reposar y servir

  Cuando el arroz esté casi listo, echamos los guisantes por encima. Dejamos reposar y decoramos con perejil. ¡Ahora sí, tu paella con calamares está lista para servir! ¿Te gustaría algunos trucos para perfeccionarla? ¡Sigue leyendo!

  

Conclusión

La paella con calamares es más que una simple receta, es un plato que refleja la rica tradición y la diversidad de la gastronomía española. Utilizando ingredientes frescos y siguiendo estos pasos, puedes llevar esta experiencia culinaria a tu mesa. Recuerda, cada detalle cuenta, desde la elección de los calamares hasta el uso de un buen azafrán. ¿Todo listo para disfrutar de tu propia paella con calamares?