Delicioso arroz al horno: una receta tradicional que conquista paladares
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15-30 min
Fácil
4 personas
45 min
Cocina tradicional
5 €
¿Te apetece preparar un arroz con auténtico sabor a tradición? El arroz al horno es uno de esos platos que siempre evocan hogar, familia y mesa compartida. De raíces valencianas, esta receta destaca por su combinación de ingredientes sencillos y una cocción que potencia los sabores al máximo.
En esta versión te enseñaré cómo hacer un arroz al horno tradicional de forma fácil, con ingredientes asequibles y resultado de diez. Y si quieres seguir explorando ideas con arroz al horno y al estilo gourmet, no te pierdas este timbal de arroz con tartar de gambas o un clásico lleno de sabor vegetal como el arroz con verduras. ¡Anímate a descubrir nuevas formas de cocinar con Arroz SOS!
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Iñaki Mayora (@jaleoenlacocina)
Vídeo
Elaboración
Prepara todos los ingredientes, utensilios y menaje antes de comenzar
El primer paso para que esta receta de arroz al horno salga perfecta es precalentar el horno a 220 °C. Mientras tanto, corta el tomate en rodajas finas y la panceta en lonchas. Reserva ambos para montarlos más adelante.
Sofríe las patatas y sella las carnes en la cazuela
Pela y corta las patatas en cubos. Fríelas ligeramente en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego, en una cazuela apta para horno, añade un poco de aceite y sofríe la panceta, las costillas de cerdo y por último la morcilla, sellando bien todas las piezas. Retira y reserva.
Añade el tomate, los garbanzos y el arroz
Con el mismo aceite sobrante, sofríe el tomate triturado durante un par de minutos. Luego incorpora los garbanzos cocidos y el arroz SOS Redondo. Sazona ligeramente y deja cocinar a fuego medio durante un par de minutos más. Reparte todo de forma homogénea en la cazuela.
Si te gusta cocinar con costillas, te encantará esta otra opción: arroz con costillas adobadas.
Monta el plato y hornea hasta que el arroz esté en su punto
Coloca por encima el tomate en rodajas, las patatas, la cabeza de ajos pelada en el centro, y finalmente la carne que habías reservado. Vierte con cuidado el caldo caliente hasta cubrir y mete al horno durante 25-30 minutos a 220 °C, hasta que el arroz esté seco y tierno.
Deja reposar el arroz al horno unos minutos antes de servir
Una vez que el arroz esté listo y el caldo se haya absorbido por completo, retira la cazuela del horno y deja reposar 5 minutos. Este paso es importante para que los sabores se asienten. Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional valenciano lleno de sabor.
¿Te animas a prepararlo este fin de semana?
Este arroz al horno es un plato reconfortante, lleno de sabor y tradición. Con ingredientes sencillos y bien combinados, conseguirás una receta que sorprende y conquista a todos los que la prueban. Es perfecto para una comida en familia o para lucirte con invitados sin necesidad de complicarte en la cocina.
Si te has quedado con ganas de más, no te pierdas otras propuestas deliciosas como nuestro puchero de arroz con pollo o el exótico arroz al curry. Con Arroz SOS, el éxito está servido.
