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Arroz SOS > Listado de recetas > Engánchate a las ensaladas: ensalada de arroz integral

Engánchate a las ensaladas: ensalada de arroz integral

Ingredientes
  • 200 g de Arroz Integral SOS
  • 100 g de cebolleta pelada
  • 230 g de tomate pelado
  • 2 aguacates
  • 5 g de semillas de lino
  • 45 g de tahine (pasta de sésamo)
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal
  • Pimienta negra
Engánchate a las ensaladas: ensalada de arroz integral
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 4
¡Por fin ha llegado la primavera que tanto estabas esperando! Ahora los días son más largos y has colocado plantas nuevas en casa, pero ¿aún no te atreves a sacar aquella camiseta ajustada, del fondo del armario? No te preocupes, porque con recetas como ésta, sencilla y saludable, receta de ensalada de arroz integral con aguacate y sésamo, podrás recuperarte de los excesos del invierno y te sentirás mucho mejor.
Ingredientes
  • 200 g de Arroz Integral SOS
  • 100 g de cebolleta pelada
  • 230 g de tomate pelado
  • 2 aguacates
  • 5 g de semillas de lino
  • 45 g de tahine (pasta de sésamo)
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal
  • Pimienta negra
Instrucciones
  1. Hidrata las semillas de lino con su mismo volumen en agua.
  2. En una cazuela amplia, a fuego medio, cuece el arroz integral en abundante agua con sal, durante 20 minutos. Tras la cocción, escurre bien el agua, y refréscalo con agua fría y cuélalo.
  3. A continuación, despepita los tomates y pela los aguacates. A los dos, córtalos en cubos y a la cebolleta en láminas.
  4. Después, mezcla bien los ingredientes de la vinagreta: el tahine, el vinagre de manzana, aceite de oliva, el cilantro, la sal y la pimienta, hasta integrarlos homogéneamente. Al final, añade las semillas y sal a gusto. Mézclalo y reserva.
  5. Para terminar, mezcla los ingredientes con el arroz. Ya puedes aliñar la ensalada de arroz integral con la vinagreta.

Maridaje y recomendaciones

Comer ensaladas y cuidar tu alimentación ya no será aburrido si renuevas tu recetario, por eso vamos a proponerte en nuestro blog un montón de recetas saludables para cuidarte. Y si ya no te apetecen los potajes y guisos, con esta receta de ensalada de arroz integral con aguacate y sésamo podrás saciar tus ganas de platos fríos y ligeros. Además, el tahine si no lo encuentra por ahí, prepáralo tú mismo, sólo necesitarás una túrmix y abundante sésamo.

Piérdele el miedo a cocinar arroz integral, y empieza a incluirlo en tus ensaladas, porque en tan sólo 20 minutos tendrás tus recetas listas. Toma nota de todos los pasos de esta receta de arroz integral con aguacate y sésamo, porque cuando la pruebes te enganchará, y se convertirá en una de tus ensaladas típicas de la época estival.

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Trucos y curiosidades

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