Arroz vegano: receta fácil y rápida

tiempo de preparacion 10-30 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 40 min
numero de comensales Vegana
coste estimado 10 €
Calorías por ración: 350 kcal

¿Te gustaría preparar un plato delicioso y saludable en poco tiempo? El arroz vegano es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida llena de sabor y nutrientes. En esta receta, combinaremos el arroz SOS Ecológico con ingredientes frescos como judías redondas, garbanzos, pimientos y zanahorias, creando un plato atractivo y muy nutritivo. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes hacer este arroz vegano y disfrutar de una comida rápida y deliciosa cualquier día de la semana.

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Antes de comenzar a cocinar, aseguramos tener todos los ingredientes listos. Cortamos el pimiento rojo en brunoise y la zanahoria en cuadraditos. Medimos y preparamos el arroz SOS Ecológico, los garbanzos cocidos, las judías redondas y el caldo de verduras. Reservamos la Heura, el pimentón dulce, el azafrán, la sal y el aceite para su uso posterior.

    Ingredientes arroz vegano

  • Preparar el sofrito

    Primero, hacemos el sofrito del pimiento y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite. Cocinamos a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

    Sofrito arroz vegano

  • Añadir el arroz y el caldo

    Añadimos el arroz SOS Ecológico y lo movemos durante unos minutos para que se mezcle bien con el sofrito.

    Añadir arroz en arroz vegano

    Luego, agregamos el caldo caliente, sal y azafrán y cocinamos a fuego medio-alto durante 13-15 minutos. Removemos ocasionalmente y ajustamos el fuego si es necesario para mantener un hervor suave.

    Caldo en arroz vegano

    Cocinar la Heura

    En otra sartén, cocinamos la Heura con un poco de aceite hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Reservamos.

    Heura arroz vegano

  • Preparar los garbanzos

    Mezclamos los garbanzos cocidos con el pimentón dulce y un poco de sal. Salteamos en la sartén durante unos 3-4 minutos para que absorban bien los sabores. Reservamos.

    Garbanzos arroz vegano

  • Integrar todos los ingredientes

    Cuando el arroz esté casi listo, es decir, después de unos 10 minutos de cocción, añadimos las judías redondas, los garbanzos y la Heura (reservamos un poco de Heura para la presentación). Mezclamos todo bien y cocinamos unos minutos más, hasta completar los  13 minutos necesarios para que el arroz esté en su punto. Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.

    Mezclar ingredientes arroz vegano

  • Presentación del plato

    Para servir, colocamos el arroz vegano en platos individuales. Añadimos por encima la Heura que reservamos para la presentación, decorando el plato con un toque de pimentón dulce espolvoreado. Puedes añadir unas hojas de perejil fresco para dar un toque de color y frescura. ¡Listo para disfrutar!

    Presentación arroz vegano

Conclusión

El arroz vegano no solo es una receta deliciosa y saludable, sino también una opción perfecta para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor. En Arroz SOS, estamos comprometidos con brindarte productos de calidad que complementen a la perfección recetas como esta. Nuestro arroz SOS Ecológico es el acompañante ideal para este plato, absorbiendo los sabores y aportando una textura excelente que realza cada ingrediente.

Esperamos que esta receta te inspire a experimentar en la cocina y a disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar también nuestro Poké vegano, otra deliciosa opción que combina ingredientes frescos y saludables. No dudes en explorar otras recetas en nuestra web y compartir tus creaciones con nosotros. ¡Buen provecho y hasta la próxima!