Arroz con conejo y verduras: Una receta tradicional

tiempo de preparacion 5'-80' min
numero de comensales Medio
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 85' min
numero de comensales Tradicional
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 479 kcal

Descubre cómo preparar arroz con conejo y verduras, un plato tradicional lleno de sabor y nutrición. Esta receta casera combina ingredientes frescos y técnicas culinarias sencillas que te ayudarán a crear un plato saludable y delicioso.

Selección del mejor conejo y verduras

Elige un conejo fresco y de calidad en tu mercado de confianza. Además, para obtener el mejor resultado, busca verduras frescas y de temporada que potenciarán el sabor de esta receta. ¡Notarás la diferencia!

Alternativas y sustitutos de ingredientes

Si no encuentras conejo, puedes usar pollo en su sustitución siguiendo esta receta de pollo caldoso con arroz. Para una versión vegetariana, sustituye el conejo por setas o por tofu. ¡Personaliza esta receta a tu gusto!

Consejos para elegir un arroz ideal

Te aconsejamos el arroz SOS Especial Caldosos y Melosos para esta receta, ya que absorbe todos los sabores y mantiene una textura firme. Apúntalo en tu próxima lista de la compra si no lo tienes en casa.

 

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar ingredientes

  • El primer paso es recopilar todos los ingredientes que te harán falta para llevar a cabo la receta de arroz con conejo y verduras. Para ello, será necesario que tengas preparado el caldo, el tomate triturado y todas las verduras troceadas.

    arroz con conejo y verduras ingredientes

  • Dorar el conejo

  • En una sartén con aceite, comienza marcando el conejo por ambos lados hasta que esté dorado. Luego, reserva.

    arroz con conejo y verduras dorar conejo

  • Cocinar el sofrito

  • En la misma sartén con aceite, agrega la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena, el calabacín, el ajo y el pimiento verde. Sofríe las verduras con un poco de sal. Cuando estén tiernas, añade el tomate triturado, la pulpa de ñora y un par de hojas de laurel. Integra bien todos los ingredientes.

    arroz con conejo y verduras sofreir

  • Agregar el caldo y el arroz

  • Agrega el caldo, un poco de pimienta y luego el arroz. Cocina a fuego medio-bajo durante 15/17 minutos.

    arroz con conejo y verduras cocer 2

  • Cuando queden unos minutos de cocción, añade el conejo previamente dorado.

    arroz con conejo y verduras cocinar

  • Servir y emplatar

  • Para terminar, retira el arroz del fuego y decora con perejil. ¡A saborear tu deliciosa receta!

    arroz con conejo y verduras final

En resumen

El arroz con conejo y verduras es una receta deliciosa y saludable. Sigue estos pasos y disfruta de un plato tradicional lleno de sabor con ingredientes variados que enriquecerán tu dieta. ¿Te animas a probarlo?