Arroz con salchichas: Receta fácil y rápida para sorprender

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Ten a mano los ingredientes que vas a necesitar antes de empezar el cocinado. Después, ralla y corta una zanahoria, el puerro, el calabacín, el apio, el tomate y pica el ajo.

  

• Sofreír las verduras

  Sofríe el puerro, la zanahoria y el ajo. Añade un poco de sal.

  

• Dorar las salchichas

  En otra sartén, dora las salchichas con un poco de aceite. Trocea y reserva.

  

• Agregar el resto de verduras

  Añade a las verduras el apio y el calabacín.

  

• Calentar el caldo y cocer el arroz

  Calienta el caldo de pollo en una olla y cuece el arroz.

  

• Añadir las salchichas

  A continuación, incorpora el tomate triturado a las verduras, la pasta de tomate, el ají, la pimienta, las salchichas.

  

• Incorporar el arroz

  Por último, añade el arroz y mezcla todo muy bien.

  

• Emplatar y servir

  Ya solo te queda emplatar el arroz con salchichas en tu kit de cuatro piezas Ibili, ¡y a disfrutar!

  

Consejos de cocina

Ajustar la cantidad de caldo según el tipo de arroz

La cantidad de caldo de pollo puede variar según el tipo de arroz que utilices. Si optas por un arroz de grano largo, como te recomendamos ene esta receta, es posible que necesites un poco más de líquido, ya que tiende a absorber más.

Utilizar una sartén amplia y baja para una cocción uniforme

Para cocinar el arroz con salchichas frescas de manera uniforme, es recomendable utilizar una sartén amplia y baja. Esto permitirá una distribución equitativa del calor y evitará que se formen áreas con exceso de calor o partes del arroz que se peguen al fondo de la sartén. De esta manera, obtendrás un arroz perfectamente cocido y con una textura uniforme en todo el plato.

Sustituir las salchichas frescas por otras proteínas si lo prefieres

Si prefieres no utilizar salchichas frescas en tu receta, puedes sustituirlas por otras proteínas como pollo, carne de cerdo o incluso mariscos. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la proteína que elijas. Por ejemplo, si utilizas pollo, cocina las piezas hasta que estén completamente cocidas antes de añadir el arroz.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Si te sobra arroz con salchichas frescas, es importante almacenar las sobras de manera adecuada para mantener su sabor y textura. Transfiere el arroz a un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico. Las sobras se pueden mantener en el refrigerador por 2-3 días. Al recalentar, asegúrate de calentarlo completamente para eliminar cualquier bacteria. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego medio, agregando un poco de caldo o agua para mantener la humedad del arroz.

Maridaje de vinos para acompañar el arroz con salchichas frescas

A la hora de disfrutar de un plato de arroz con salchichas frescas, es posible maridarlo con diferentes tipos de vino para realzar los sabores. En este caso, recomendamos optar por un vino tinto joven y ligero, como un Tempranillo o un Merlot. Estos vinos complementan muy bien los sabores suaves del arroz y las salchichas, sin opacarlos. Si prefieres vinos blancos, puedes elegir uno con cuerpo ligero y notas frutales. Recuerda que el maridaje es cuestión de preferencia personal, así que experimenta y elige el vino que más te guste.

En definitiva

Con unos pocos ingredientes lograrás un plato delicioso. Recuerda elegir las mejores salchichas frescas y utilizar arroz de grano largo. Además, siguiendo nuestro paso a paso te brindamos la oportunidad de adaptar la receta según tus preferencias. ¡Disfruta de este plato y demuestra todo tu talento culinario!