Delicioso arroz con leche cremoso: la receta tradicional que encanta a todos

Elaboración

• Ten todo a punto antes de comenzar a cocinar

  Antes de encender los fogones, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. Lava bien la piel del limón (evita la parte blanca, que amarga) y ten a mano el anís estrellado y la canela para infusionar la leche. Si vas a decorar con frutos rojos frescos, lávalos y sécalos con papel absorbente. También puedes preparar los recipientes individuales donde lo servirás, para que se enfríe de forma uniforme.

  Este postre es ideal para los amantes de lo tradicional, pero si prefieres una alternativa vegetal, te encantará nuestro arroz con leche vegano, igual de cremoso pero sin ingredientes de origen animal.

  Infusiona la leche con limón, canela y anís

  Vierte la leche en un cazo y ponlo a fuego medio. Añade la piel del limón y una pieza de anís estrellado. Este paso es esencial para que la leche se impregne de los aromas cítricos y especiados que hacen de este postre algo único. Cocina sin que llegue a hervir para evitar que se corte la leche.

  ¿Quieres darle un giro tropical? Puedes probar también nuestro arroz con leche de coco y mango.

  

  Añade el arroz y cocina lentamente hasta que espese

  Cuando la leche esté caliente, pero aún sin hervir, incorpora el arroz SOS Especial Postres. Es importante que la cocción se mantenga a fuego lento para que el arroz absorba la leche poco a poco y desarrolle su textura cremosa característica.

  Remueve con frecuencia durante 5 a 7 minutos y observa cómo el arroz comienza a hincharse y a espesar la mezcla. La paciencia es clave para evitar que se pegue y conseguir un resultado sedoso y uniforme.

  

  Incorpora el azúcar y la leche condensada para endulzar y dar cremosidad

  Cuando la mezcla haya espesado visiblemente, añade el azúcar y la leche condensada. Este último ingrediente aporta no solo dulzura, sino una textura aún más rica y untuosa al postre.

  Sigue cocinando y remueve constantemente para integrar bien los ingredientes y evitar que se formen grumos. Este paso es clave para lograr un arroz con leche homogéneo y perfectamente ligado.

  

  Sirve en raciones individuales y decora con frutos rojos y canela

  Cuando el arroz con leche haya alcanzado su punto óptimo de espesor, retíralo del fuego. Sigue removiendo un par de minutos más con el calor residual para perfeccionar la textura. Luego, reparte el arroz en recipientes individuales.

  Para un acabado visual y gustativo irresistible, cubre cada ración con una capa de mermelada de frutos rojos y añade frutos rojos frescos al gusto. Decora con una pizca de canela en polvo y una estrella de anís para intensificar el aroma. Sirve templado o frío, ¡según prefieras disfrutarlo!

  

El arroz con leche cremoso que siempre triunfa

Este arroz con leche cremoso es una joya de la repostería casera. Con ingredientes sencillos, una cocción lenta y el arroz SOS Especial Postres, conseguirás un postre lleno de tradición, sabor y textura. Ideal para disfrutar en casa, compartir en familia o preparar con antelación para una ocasión especial.

¿Quieres seguir explorando recetas dulces con arroz? Descubre nuestra tarta de arroz con leche al horno o el clásico pudding de arroz. Con Arroz SOS, convertir un postre tradicional en algo inolvidable está al alcance de tu cocina.