Arroz con habichuelas

Elaboración

• Remojar las habichuelas

• Comienza dejando en remojo las habichuelas en agua durante 8 horas (puede ser la noche anterior a la elaboración).

  

• Cocer las habichuelas

• En una olla, con un poco de aceite, agrega las habichuelas, el agua y un poco de sal. Deja cocinar 15 minutos hasta que las habichuelas se cuezan.

  

• Sofreír las verduras

• En una sartén con aceite caliente, sofríe las verduras (cebolla, zanahoria y ajo) y añade una pizca de sal. Cuando estén pochadas, agrega el tomate triturado y el pimentón. Deja cocinar unos minutos y luego reserva.

  

• Añadir las patatas, el sofrito y la carne de ñora

• A continuación, agrega las patatas a la olla de las habichuelas y deja cocer unos minutos. Cuando las patatas estén blandas, agrega el sofrito preparado previamente y, luego, la carne de ñora. Remueve para integrar todos los ingredientes de la elaboración y deja reposar unos minutos más.

  

• Cocinar el arroz y emplatar

• Por último, incorpora el arroz a la olla y deja cocinar durante 15/17 minutos. Pasado este tiempo, ya puedes emplatar y disfrutar de esta deliciosa combinación.

  

Conclusión

El arroz con habichuelas es una receta de acierto seguro ya que combina la simplicidad junto al sabor delicioso. Ya sea por su versatilidad, su sabor único o su capacidad para unir a las personas, este plato tiene algo especial que lo hace destacar. ¡Anímate a prepararlo con nuestro arroz SOS Especial Caldosos y Melosos!