Arroz con costillas en Thermomix

Elaboración

• Prepara todos los ingredientes antes de empezar

  Vamos a echarle un vistazo a los ingredientes de nuestro arroz con costillas en Thermomix. La magia empieza organizándolos a mano: arroz, costillas, pimientos… Como cuando te preparas un paseo por el mercado. Esto facilita el proceso y te evita correr por la cocina como un loco.

  

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• Prepara el sofrito con verduras

  Vamos a darle vida al sofrito, el alma de nuestro arroz con costillas. Coge la cebolla y esos pimientos coloridos, y pícalos en la Thermomix a velocidad 5 durante 4 segundos. No te preocupes, estarán perfectamente troceados para liberar todo su sabor y aroma.

  

• Cocina las costillas: un toque dorado y delicioso

  Es hora de que las costillas de cerdo se luzcan. Colócalas en el vaso de tu Thermomix con 50 ml de aceite. Ponla a velocidad cuchara y temperatura Varoma durante 15 minutos. Verás cómo toman ese colorcito dorado y el aroma empieza a llenar la cocina.

  

• Incorpora los vegetales y las especias para un plato más enriquecido

  Después de dorar las costillas, es momento de añadir las verduras picaditas al vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

  Luego, echa el pimentón y el vino dulce. Deja que el guiso chupe bien estos sabores durante 5 minutos en el mismo programa. Confía en mí, el azafrán y el pimentón van a hacer magia en tu plato, dándole esas capas intensas de sabor que lo llevarán al siguiente nivel.

  

• Deja que las costillas se cocinen y añade el arroz

  Comienza añadiendo agua con una pizca de sal. ¿Sabías que este paso es crucial? Cocina durante 20 a 25 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara. Así, tus costillas de cerdo quedarán tiernas y llenas de sabor, como si las hubiera cocinado tu abuela.

  Ahora, pon el arroz, el azafrán y romero al gusto. Ajusta la Thermomix a 15 minutos, 100°C, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Este truco garantiza que el arroz no se rompa y se impregne de todos esos jugos deliciosos. ¡Tu plato principal está casi listo!

  

• Deja reposar y emplata

  ¡Ya casi lo tienes! Una vez que tu arroz con costillas en thermomix termine su delicioso paseo de cocción, dale un respiro. Déjalo reposar unos minutos en la Thermomix. Así los sabores se asientan, como un buen vino, y tu arroz adquiere esa textura melosa que tanto nos gusta.

  ¿Listo para impresionar? Decora con ramitas de romero fresco y un toque de pimienta recién molida. Así le das un aire irresistible a tu plato, ¡y el aroma será de película! Ahora, solo queda disfrutarlo con una buena compañía y, por qué no, una copa de vino.

  

Conclusión

Si te animas a preparar un delicioso arroz con costillas en la Thermomix, te estarás regalando una experiencia perfecta para disfrutar de la cocina de siempre con un guiño a la tecnología de hoy. No te preocupes si eres nuevo en el arte culinario o ya tienes maña, porque con estos truquitos cualquier cocinero puede conseguir una cucharada de pura gloria, bien sabrosa y con la textura ideal. El secreto está en ponerle cariño, mimar cada detalle y seleccionar ingredientes de primera. Así, cada vez que te pongas manos a la obra con esta receta, no solo estarás alimentando los estómagos, sino también llenando de felicidad a todos los que la prueben.

Y si eres de los que les hace ojitos a la combinación de arroz con costillas, te recomiendo que te lances a la aventura con recetas como la receta de arroz con costillas adobadas, o quizás quieras algo con un toque diferente, en cuyo caso el arroz con costillas y alcachofas es una delicia. Por no hablar del arroz caldoso con costillas para los días que te apetece algo más jugosito. Confía en mí, no te lo vas a querer perder.