Arroz con calamares en Thermomix: Una receta tradicional y deliciosa

tiempo de preparacion 5-70 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 75 min
numero de comensales Mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 342,4 kcal

¿Estás listo para sumergirte en una experiencia culinaria llena de sabor y tradición? El arroz con calamares en Thermomix es mucho más que una simple receta, es un viaje sensorial que te transportará a las costas mediterráneas con cada bocado. En esta receta, te llevaremos de la mano para descubrir cómo preparar este plato icónico de forma fácil y deliciosa, utilizando la magia de tu Thermomix para lograr resultados perfectos en cada paso.

Imagina el aroma irresistible del arroz cocido en su punto exacto, mezclado con la textura tierna de los calamares frescos y sazonado con las especias más aromáticas. Esta receta no solo es una delicia para el paladar, sino también una celebración de la cocina casera y el placer de compartir una comida con tus seres queridos. ¡Prepárate para embarcarte en un viaje gastronómico inolvidable con el Arroz SOS Especial caldosos y melosos con calamares en Thermomix!

Ingredientes

Elaboración

  • Prepara los ingredientes de tu arroz con calamares en Thermomix

  • Antes de comenzar con la preparación del arroz con calamares en Thermomix, es esencial asegurarse de tener todos los ingredientes ordenados y listos para su uso. Esto facilitará el proceso y garantizará que no falte nada durante la elaboración de esta exquisita receta.

    Paso a paso arroz con calamares Thermomix ingredientes

  • Realiza el sofrito, la base de tu arroz con calamares en Thermomix

  • En primer lugar, colocamos en el vaso de la Thermomix los 3 ajos grandes, la cebolla y 80 ml de aceite. Programamos la Thermomix para trocear durante 4 segundos a velocidad 5, asegurándonos de que los ingredientes queden bien picados y listos para el siguiente paso.

    Agregar cebolla y ajo al vaso de la Thermomix

  • Añade el tomate y pimiento al sofrito: color y sabor

  • Incorporamos al vaso de la Thermomix el tomate troceado, cuyo rojo intenso promete un estallido de frescura en cada bocado, y los pimientos de piquillo, con su característico sabor dulce y ahumado que añade profundidad a la preparación. Sofreímos la mezcla durante 5 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad 1 para resaltar los sabores.

    Añadir el tomate troceado y el pimiento del piquillo

  • Rehoga los calamares para un sabor delicioso

  • Agregamos las anillas de calamar al vaso de la Thermomix y las cocinamos durante 8 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad cuchara. Durante este tiempo, los calamares se integran con los demás ingredientes, adquiriendo una textura tierna y absorbiendo los sabores del sofrito. Es un paso esencial para garantizar que nuestro arroz con calamares en Thermomix tenga un sabor delicioso y una mezcla perfecta de ingredientes.

    Incorporar las anillas de calamar

  • Añade el arroz: ¡casi está listo!

  • A continuación, añadimos el arroz al vaso de la Thermomix, donde se mezcla con el sofrito aromático. Durante 3 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad cuchara, el arroz se rehoga suavemente, absorbiendo los sabores del tomate, el ajo y los pimientos. Este paso es fundamental para garantizar que el arroz adquiera un sabor rico y se impregne completamente con los sabores del resto de los ingredientes.

    Agregar el arroz al vaso

  • Cocina con caldo y especias, base sabrosa y aromática

  • Seguidamente, agregamos el caldo de pescado, que aporta una base sabrosa y aromática al plato, junto con la sal y una pizca de cayena para dar un toque sutil de picante.

    Programamos la Thermomix durante 4 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad cuchara, permitiendo que el arroz se cueza lentamente mientras absorbe los sabores del caldo y las especias. Este proceso de cocción gradual es esencial para asegurar que el arroz alcance la textura perfecta y se impregne con los sabores del sofrito y el caldo, garantizando un resultado final lleno de sabor y jugosidad.

    Agregar cayena

  • Aporta color añadiendo la tinta de calamar

  • Finalmente, añadimos la tinta de calamar y el vino y programamos la Thermomix durante 10 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad cuchara, asegurándonos de que el arroz adquiera el característico color negro y sabor a mar.

    Incorporar tinta de calamar

  • Deja reposar y emplata: ¡el mejor momento!

  • Una vez listo, vertemos el arroz con calamares en Thermomix en una fuente y dejamos que repose unos minutos antes de servirlo.

    Decoramos con perejil fresco y pimientos de piquillo para dar un toque de color y frescura al plato. ¡Listo para degustar!

    Emplatar y disfrutar del arroz con calamares en Thermomix

Conclusión

En conclusión, el arroz con calamares en Thermomix es una receta que combina la simplicidad con la exquisitez, ofreciendo un plato lleno de sabor y tradición. Con los consejos para un arroz perfecto, los trucos para limpiar y preparar los calamares, y las variantes de la receta, tienes la libertad de adaptar este plato a tus gustos y preferencias culinarias. Ya sea para una comida familiar casual o una ocasión especial, esta receta te permite crear momentos memorables alrededor de la mesa.

Además, al servir este plato con elegancia y acompañarlo con una buena copa de vino blanco, puedes elevar la experiencia gastronómica a otro nivel, convirtiendo cada bocado en un deleite para los sentidos. Así que no esperes más y atrévete a preparar este arroz con calamares en Thermomix en tu cocina. ¡Seguro que sorprenderás y conquistarás los paladares de todos tus comensales con esta deliciosa y versátil receta! Los calamares son un ingrediente súper versátil, que podrás adaptar a mil recetas, anota esta de fideuá con calamares. ¡Te sorprenderá!

Y si buscas un postre para tu comida especial con familia o amigos, te dejamos esta tarta de arroz con leche en Thermomix. ¡A disfrutar!