Arroz con gandules delicioso y fácil de preparar

Elaboración

• Preparar los ingredientes para potenciar el sabor y la textura

  Antes de embarcarte en cocinar este delicioso arroz con gandules, vamos a darle cariño a los ingredientes. Lava y corta la cebolla y el pimiento en corte brunoise; así cuando el sofrito se mezcle, todo quedará perfectamente equilibrado. Pela los ajos y tritúralos en el mortero para que su presencia no pase desapercibida en este plato puertorriqueño.

  Corta el jamón en pequeños cubos, porque todo sabe mejor cuando se reparte bien. Mientras tanto, ve midiendo las aceitunas, que darán un toque único al plato. No olvides el puré de tomate y las especias, deja todo listo para que el arroz largo luzca como un verdadero héroe en este guiso. ¡Es casi una fiesta en cada bocado!

  

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  Saltear las verduras y aromatizar el arroz con especias

  Empezamos la fiesta en la cocina calentando un chorrito de aceite de oliva en una olla. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, suenan como en un concierto. Sofríelos a fuego medio durante unos cinco minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén bien pochados. La habitación se empezará a perfumar.

  Es hora de la magia: añade la pasta de ají y el Arroz SOS Largo. Mezcla bien para que cada grano se empape del sofrito. Después, esparce el sazonador y el ajinomoto mientras remueves. Así, las especias se integran y comienzan a liberar su aroma embriagador.

  

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  Cocina y deja reposar el arroz

  Vamos a darle vida a este arroz con gandules. Añade los gandules cocidos junto con el caldo de pollo caliente a la olla. Lleva todo a ebullición, y luego baja el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15 minutos, asegurándote de que el arroz absorba todo ese sabor tropical sin llegar a pasarse. ¿Quién no ha puesto alguna vez un temporizador para evitar desastres?

  Casi al final, introduce el puré de tomate, los cubitos de jamón y las aceitunas, removiendo con cariño. Tapa la olla y deja reposar cinco minutos, para que los sabores se encuentren y abracen. Al servir, un toque de cilantro o perejil hará que todo luzca como si estuviéramos en una fiesta caribeña. Listo, ¡a disfrutar!

  

En resumen

El arroz con gandules es un deleite culinario lleno de tradición, ideal para traer un trocito de Puerto Rico a tu mesa. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación que no te complicará la vida, te aseguro que cada bocado de esta receta será una fiesta de sabores. La mezcla de especias, el toque salado del jamón y la sorpresa que aportan las aceitunas crean un equilibrio perfecto que nunca falla. Es un plato para compartir abrazos en forma de comida, ya sea con la familia de siempre o con amigos que se convierten en familia.

Si te ha gustado esta receta, anímate a probar nuestras lentejas con verduras y arroz, una opción saludable y completa, o el arroz con judías pintas, perfecto para los amantes de los platos reconfortantes y nutritivos.

Descubre con Arroz SOS lo fácil que es preparar recetas tradicionales con un toque de calidad y sabor inconfundible. Anímate a cocinar este arroz con gandules y disfruta de un plato casero lleno de matices. Y si te quedaste con ganas de más, dale un vistazo al arroz con pimientos, o apuesta por algo más jugoso con arroz a la jardinera.