Paella de verduras para 10 personas

Name: Paella de verduras para 10 personas
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Arroz SOS Bomba; 250 g judías verdes; 12 espárragos trigueros; 5 alcachofas; 1 pimiento verde; 6 tomates maduros; 6 dientes de ajo; 2,5 l caldo de pescado o de pollo; Unas briznas de azafrán; Pimienta, al gusto; Sal, al gusto; Aceite de oliva virgen extra

50'

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Paella de verduras para 10 personas

1 Ingredientes
2 Elaboración
3 Un éxito garantizado
4 Trucos para lograr la mejor paella

Elaboración

Para comenzar la preparación de nuestra paella, debemos cortar todas las verduras. A continuación, vertemos un chorreón de aceite de oliva en la paella y empezamos a sofreír las verduras poco a poco.
Añadimos las alcachofas peladas y cortadas en 4 partes, los espárragos trigueros troceados y los pimientos cortados en bastones. Rehogamos todo bien.
Agregamos las judías verdes y seguimos rehogando. A continuación, añadimos los tomates rallados. Espolvoreamos con el pimentón y el azafrán y removemos. Cocinamos hasta dorar las verduras, a fuego medio.
Ahora regamos las verduras con el caldo caliente y cuando rompa a hervir, añadimos el Arroz SOS Bomba. Reducimos el fuego a media potencia y corregimos de sal. Cocemos el arroz durante 15 minutos, aproximadamente.
Dejamos reposar la paella de verduras durante unos 5 a 10 minutos y ya está lista para ser servida y catada por todos tus familiares y amigos. ¡A disfrutar!

Contents

1 Un éxito garantizado
2 Trucos para lograr la mejor paella

Un éxito garantizado

Somos conscientes de que organizar una comida para mucha gente es un verdadero reto. Además, defraudar a los tuyos no es una de las opciones. ¿Buscas una receta que guste a todos tus seres queridos? La respuesta es simple: una paella. En este caso, te recomendamos que prepares esta maravillosa paella con verduras porque, sin lugar a duda, es una receta con la que triunfarás.

El grano del Arroz SOS Bomba tiene la particularidad de ser el que más caldo absorbe, llegando a triplicar su volumen para absorber todo el sabor de las verduras de esta elaboración. Así, además de hacer de la comida un momento muy especial, la calidad del arroz en esta receta con verduras no dejará indiferente a ninguno de los comensales.

Trucos para lograr la mejor paella

Seguro que lo has escuchado en alguna ocasión, pero nunca está demás refrescar la memoria con algunos consejos de cocina que te ayudarán a preparar un plato de diez. ¿Los trucos para un sabor exquisito? Quédate con estas dos palabras porque te aseguramos que serán de una gran utilidad: sofrito y caldo.

Recuerda que preparar un buen sofrito es clave y, para ello, te aconsejamos que te esmeres en cortar las verduras y rehogarlas en la paella hasta lograr que queden doradas por fuera. ¡Y qué decir sobre el caldo! Como sabrás, un buen caldo casero siempre aportará más sabor que cualquier otro líquido. Y si lo preparas y te sobra cantidad, ¡no te preocupes! Lo puedes guardar para la próxima ocasión.

Si tienes alguna duda sobre cómo calcular la cantidad de ingredientes según el número de comensales, visita esta guía en la que no solo detallamos los factores que influyen en la preparación de este plato, sino las proporciones perfectas para una paella de primera. ¡Toma nota y no habrá paella que se te resista!