Ensalada de arroz con atún y tomate deliciosa y ligera

Elaboración

• Preparar los ingredientes para una ensalada fresca y colorida

  Antes de ponerte manos a la obra, prepara bien todos esos ingredientes que harán que tu ensalada de arroz con atún y tomate gane un lugar especial en tu cocina. Lava los tomates, córtalos en gajos y piensa en lo colorido que se verá todo. Pela y pica la cebolla morada en brunoise; este corte fino permitirá que cada bocado de la ensalada sea un abrazo de sabores.

  Escurre el atún en conserva y desmenúzalo con un tenedor, como si quisieras repartir alegría por toda la ensaladera. Corta los pepinillos en rodajas finas y decide si prefieres las aceitunas en rodajas o mitades, que aquí todo es cuestión de gustos. Mide los 250 g de Arroz SOS Especial Ensaladas y ten a mano la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre. ¡Con esto, tu ensalada mediterránea será un éxito! ¿Te sientes aventurero? Descubre más sobre vinagretas para ensaladas.

  

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  Cocer el arroz y enfriarlo correctamente

  Empecemos, que este paso es crucial para que la ensalada de arroz con atún y tomate salga perfecta. Pon a hervir una cazuela con abundante agua y un toque de sal. Una vez el agua esté burbujeante, añade el arroz y déjalo cocer dentro de veinte minutos. No olvides removerlo de vez en cuando, así evitamos que se pegue.

  Ya casi lo tenemos. Una vez el arroz esté cocido, escúrrelo bien y pásalo bajo agua fría. El choque térmico detendrá la cocción y hará que los granos queden sueltos y frescos, justo como queremos para nuestra ensalada. Déjalo reposar un ratito en el colador para que termine de escurrir el exceso de agua.

  

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  Mezclar ingredientes y aliñar para realzar el sabor

  En un bol grandecito, coloca el arroz cocido y bien frío, como si acabara de salir de una brisa marina. Añade cebolla morada, aceitunas, pepinillos y atún bien desmenuzado. Con mucho mimo, vierte aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre de vino, removiendo para que todos los sabores se mezclen bien.

  

  La clave está en el equilibrio: no te pases ni te quedes corto, sólo deja que los ingredientes hablen entre ellos. Este paso es como la introducción de una buena canción, crea la base perfecta para nuestra ensalada de arroz con atún y tomate, mediterránea y fresca, lista para cualquier ocasión.

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  Añadir los tomates y ajustar el punto de sal

  Cuando sientas que la mezcla ya ha absorbido todo el amor del aliño, es hora de dar protagonismo a los tomates cortados en gajos. Su jugosidad aporta una frescura que hace que la ensalada de arroz con atún y tomate sea irresistible. Un verdadero guiño a la cocina ligera y mediterránea.

  Y ahora, el toque final. Agrega sal y pimienta al gusto, en un delicado equilibrio que resalte cada sabor. Asegúrate de esparcirlo bien, como si estuvieras creando una obra de arte culinaria. ¡Cuida que cada bocado esté bien sazonado y lleno de sabor!

  

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  Hora de disfrutar esta ensalada de arroz con atún y tomate

  Antes de lanzar la ensalada a los platos, dale unos minutos de frío en la nevera. Este pequeño detalle hará que los sabores se mezclen como en una fiesta íntima, dándole a tu creación ese toque Mediterráneo que te hará quedar como un experto en cocina ligera.

  Para servir, decide si prefieres un toque más personal con platos individuales o un ambiente más familiar con una fuente central. Y como aquí nos tomamos en serio la presentación, no dudes en adornar con perejil fresco o rodajitas de aceituna. ¡Voilà, a disfrutar!

  

En resumen

La ensalada de arroz con atún y tomate es como ese amigo que siempre está ahí cuando lo necesitas: fresca, equilibrada y lista para cualquier ocasión. Con ingredientes que te cuidan y una preparación que no da dolores de cabeza, se convierte en la compañera ideal para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso para animar un picnic al aire libre.

La nutricionista María Lazo siempre habla maravillas de esta ensalada desde el punto de vista nutricional: “El arroz ofrece esos hidratos de carbono de liberación pausada que nos mantienen en marcha todo el día, mientras que el atún nos regala una buena dosis de proteínas y omega-3. Y no olvidemos las vitaminas y antioxidantes de la cebolla y el tomate, que nos ayudan a sentirnos bien y radiantes”.

Si te ha encandilado esta receta, quizás quieras echarle un ojo a la receta de ensalada de aguacate y tomate, para un toque cremoso irresistible, o descubrir la receta de ensalada de lentejas y quinoa, ideal para quienes buscan una dosis extra de proteínas vegetales.

Con Arroz SOS, disfrutar de recetas saludables y deliciosas es más fácil que nunca. Anímate a preparar esta ensalada y descubre lo práctico que es comer bien sin complicaciones.