Receta de dolmas: rellenos de arroz y carne
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40-40 min
Medio
4 personas
80 min
mediterránea
15 €
¿Quieres aprender a preparar auténticas dolmas? Este delicioso plato mediterráneo, compuesto de hojas de parra rellenas de arroz y carne, es perfecto para cualquier ocasión. Las dolmas se sirven generalmente con una refrescante salsa de yogur y un toque de limón, creando una combinación de sabores que te transportará directamente a las costas del Mediterráneo. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo hacer este exquisito plato en tu propia cocina.
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar la salsa de yogur
Mezclamos el yogur griego, la ralladura de limón, la hierbabuena y una pizca de sal.
Preparar la carne
Cogemos la carne de ternera y mezclamos con la cebolla, los piñones, las pasas y una pizca de sal.
Lavar y mezclar el arroz
Lavamos el arroz y lo dejamos unos minutos, lo escurrimos y lo mezclamos con la carne.
Preparar los dolmas
Cogemos las hojas de parra y hacemos los paquetitos de carne y arroz.
Cocinar las dolmas
En una cacerola, ponemos hojas de parra de base, y vamos colocando los rollitos. Añadimos las rodajas de limón por encima, más hojas de parra, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Vertemos el vaso de caldo de verdura y un vaso y medio de agua.
Cocinamos a fuego lento hasta que las hojas de parra estén tiernas y el arroz y la carne bien cocidos. Recuerda que el tiempo de cocción del arroz SOS es de 15-17 minutos.
Dejar enfriar y servir
Dejamos enfriar, retiramos el agua y vamos sacando los rollitos.
Ponemos la salsa de yogur en el centro del plato y colocamos los rollitos alrededor. ¡Disfruta de tus deliciosas dolmas!
En resumen
Preparar unas auténticas dolmas rellenas de arroz y carne es una experiencia culinaria que combina la tradición y los ricos sabores del Mediterráneo en cada bocado. Con los trucos y consejos adecuados, puedes elevar este plato clásico a otro nivel y sorprender a tus seres queridos con una explosión de sabor en cada bocado. Así que no esperes más, ¡pon tus habilidades culinarias a prueba y disfruta de unas dolmas inolvidables! Y si quieres conocer más sobre nuestros productos, descubre en nuestra web la esencia de nuestro SOS Especial Arroz SOS Redondo.
