Si quieres resolver un almuerzo sobre la marcha cualquier día de la semana, sigue leyendo, porque este arroz con pechuga de pollo es justo lo que necesitas. Rápido de preparar, con ingredientes que seguro ya tienes en casa y con ese toque reconfortante que nunca falla. Y si usas Arroz SOS Redondo, consigues un grano firme y jugoso que atrapa todos los sabores.
Además, es una receta muy agradecida, perfecta para improvisar sin complicarse la vida. Y si te apetece variar, prueba también este arroz con pollo bourbon, con un punto diferente y atrevido, o el clásico arroz tres delicias con gambas, que nunca falla en la mesa. ¿Listo para ponerte el delantal? Te cuento cómo preparar este arroz con pollo paso a paso.
Lo primero es organizarse: pela y pica la cebolla y los ajos bien finos. Lava y corta el pimiento rojo y el pimiento verde, y ralla o pica los tomates. Corta la pechuga de pollo en dados pequeños y pon a calentar el caldo de pollo. Tener todo preparado te permitirá cocinar sin carreras y disfrutar del proceso. Y si te apetece variar con pollo, prueba también este puchero de arroz con pollo, un clásico lleno de sabor casero.
En una sartén amplia añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y pon la cebolla picada a fuego medio. Déjala unos 10 minutos hasta que se ablande y coja un tono dorado. Luego incorpora los ajos, remueve un par de minutos y deja que suelten su aroma sin llegar a quemarse.
Añade el pimiento rojo y verde y cocina unos 5 minutos. Después, incorpora los tomates y deja que todo se cocine otros 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Tritura el sofrito en un vaso batidor para obtener una salsa suave que ligará de maravilla con el arroz.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si hace falta y cocina los trozos de pechuga de pollo hasta que estén dorados por fuera. Luego incorpora el sofrito triturado, baja el fuego y deja que se mezclen los sabores unos minutos.
Agrega el arroz SOS Redondo y remueve bien durante 2 minutos. Así el grano se impregna del sofrito y empieza a coger sabor desde el primer momento.
Con el caldo de pollo caliente, ve incorporándolo poco a poco al arroz. Remueve suavemente y añade más caldo según lo vaya absorbiendo. En unos 15 minutos el arroz debería estar en su punto. Ten paciencia, para conseguir el punto de cocción que buscamos es imprescindible hacerlo lentamente.
Prueba, ajusta de sal y, cuando esté listo, apaga el fuego y deja reposar un par de minutos antes de llevarlo a la mesa. El resultado será un arroz cremoso, con un sabor increíble ¡y súper nutritivo!
Este arroz con pechuga de pollo es la prueba de que lo sencillo también puede ser sabroso. Con ingredientes básicos de los que siempre hay en casa y el Arroz SOS Redondo como aliado, consigues un plato jugoso, equilibrado y reconfortante. Perfecto para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte demasiado.
¿Te has quedado con ganas de más? Entonces anímate con este arroz con pollo, caracoles y setas, con un punto más rústico, o con este guiso de pollo con arroz, perfecto para los días en que apetece cuchara. Con Arroz SOS, siempre tienes una receta casera lista para alegrar la mesa.