Sofrito para paella

Si hay algo que define a la cocina mediterránea es su capacidad para fusionar sabores y crear platos  inolvidables. Uno de los mejores ejemplos es la paella, el plato más representativo de la gastronomía valenciana.

La clave del éxito de cualquier buena paella es el sofrito, la mezcla de ingredientes básicos que le aporta el sabor y el aroma inconfundible. En este artículo te mostraremos cómo hacer el mejor sofrito de paella, para que puedas disfrutar de una deliciosa paella casera con un toque auténtico.

Ingredientes

Elaboración

  • Pica la verdura

    En primer lugar, pica los dientes de ajo, la cebolla y el tomate.

    Receta sofrito para paella. Paso 1: pica lar verduras

  • Dorar la cebolla

    En segundo lugar, añade aceite a una sartén caliente e incorpora la cebolla hasta que se dore. A continuación, añade el ajo y el tomate. Agrega una pizca de sal.

    Receta sofrito para paella. Paso 2: Sofríe en una sartén

  • Pochar y listo

    Por último, remuévelo todo bien y deja que la verdura se poche. ¡Listo! Ya puedes hacer un auténtico sofrito, que será una base fantástica  para elaborar  tu paella.

    Receta sofrito para paella. Paso 3: deja que las verduras se pochen

Recomendación SOS

Ya sea para un almuerzo familiar o una reunión con amigos, la paella es una opción perfecta para compartir momentos especiales. Con un buen sofrito, lograrás que tu paella tenga un sabor exquisito.