Arroz con pollo peruano: Sabores de la tradición

tiempo de preparacion 5-35 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 40 min
numero de comensales Cocina mediterránea
coste estimado 10 €

Descubre el arroz con pollo peruano, un plato que encarna la esencia de la cocina peruana, combinando arroz, pollo, y una mezcla única de especias y hierbas aromáticas. Esta receta no solo es un festín para el paladar, sino también una parte integral de la tradición culinaria peruana. Acompáñanos en este viaje gastronómico y aprende a preparar este delicioso plato.

Ingredientes

Elaboración

  • Sazonar la carne

  • Empieza sazonando los muslos de pollo con sal, ajo en polvo y pimienta negra, al gusto.

    Sazonar la carne

  • Preparar la salsa

  • Para preparar la salsa de este plato, tritura bien en un vaso de batidora las espinacas y el cilantro fresco junto a un poco de agua, hasta que quede una salsa líquida de color verde.

    Hacer la salsa

  • Dorar la carne

  • Continúa dorando los muslos de pollo por ambos lados en una sartén. Luego, reserva.

    Dorar la carne

  • Sofreír la cebolla y el ají amarillo

  • En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ají amarillo y añade una pizca de sal.

    Sofreír la cebolla

  • Agregar la salsa, los muslos y la cerveza

  • Incorpora la salsa de espinacas al sofrito y, a continuación, los muslos. Seguidamente, añade la cerveza. Espera unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

    Añadir los muslos

  • Incorporar el arroz

  • Añade el arroz SOS Largo a la sartén. Remueve con cuidado para integrar junto al resto de ingredientes.

    Añadir arroz largo a la receta

  • Agregar el caldo

  • Agrega el caldo a esta mezcla. Tapa y deja cocinar durante 11/13 minutos.

    Agregar el caldo y tapar

  • Emplatar

  • Por último, añade la salsa criolla, los guisantes y el maíz. Al final, para emplatar, sirve con un poco de cilantro. ¡A disfrutar!

    Servir

Conclusión

El arroz con pollo peruano es más que una simple receta; es una celebración de sabor y tradición. Con estos pasos y consejos, estás listo para crear un plato de diez. Así que, anímate a probar nuestro arroz SOS Largo y descubre un nuevo sabor en tu mesa. ¡Buen provecho!